揚げものやお菓子作りをするとき、
「今日は何の粉を使おうかな」と考える時間が、案外好きだったりします。
いつもの薄力粉とは少し違う素材を選ぶだけで、料理の景色が変わることもあります。

ここくの大麦粉は、グルテンフリーで、食物繊維が豊富。
小麦の約3倍、白米の約10倍の食物繊維が含まれています。

天ぷらやホワイトソースなど、薄力粉の代わりとして使いやすく、
しっかりとした力強い味わいと香ばしい香りが特徴です。
シフォンケーキやクッキーなどのお菓子作りにもよく合い、
素材の風味を感じたい方におすすめしたい大麦粉です。

日々の料理やおやつ作りに、
粉ものの新しい選択肢として取り入れてみてください。

宮崎を拠点に、在来種の大麦と大豆を育てながら、
ときには船に乗り、黒潮海流で海水を汲み上げて塩を製造。
その塩を使い、味噌や醤油といった発酵調味料まで手がけている