何もない日も、特別な日も。気分が乗る日も、そうじゃない日も。
「作って食べる」は毎日のことだからこそ、使いやすくて愛着がもてるお気に入りの道具を使いたい。
くらすことのスタッフが実際に使ってみて、「これ、いい！」と自信をもっておすすめしたい台所道具をご紹介します。

ものづくりの街、新潟県燕三条市で鍛治職人が鉄の板を叩き、ひとつひとつかたちづくる鉄フライパン。

クラフト感あふれるかっこいい佇まいに加えて、食材を返しやすい深さ、コンパクトな取っ手、しっかりと焼ける厚みなど、料理をする人の「こうだったらいいな」を反映させたフライパンです。

深さがあるので素材を返しやすく、オイルを使ったアヒージョや、揚げ物、パエリアなど、幅広いお料理に対応します。

「鉄のフライパンを使ってみたいけれど、お手入れがネック」という方におすすめのフライパン。

鉄に酸化と窒化の加工を施して錆びにくく仕上げているため、使い始めの空焼きや使った後の油の塗布をしなくても使えるという、鉄のフライパンの手がかかるイメージを覆すフライパンなんです。

ガス火にもIHにも対応しているので、IHユーザーの方にもおすすめです。

熱伝導がよく日々の料理で重宝するアルミ鍋。ヤットコ鍋は、料理人の厨房にありそうな、取っ手がついていないお鍋です。

コンロの上、調理台、洗って収納するまで、コンパクトに使えます。別売りの「ハンドグリッパー」と一緒に使うと便利です。

オールステンレスで使い勝手のいい二段重ねのお鍋。上段が、底に穴が空いた蒸し器になっています。

ステンレスの蒸し器のよさは、温まるのがはやく熱伝導がいいことと、お手入れがしやすいこと。しっかり洗えて、匂い残りなども気になりません。

下のお鍋だけで両手鍋としても使えるので、出番が多いお鍋です。たくさん蒸したいときは、別売りの中子を重ねられます。

信楽焼の窯元「松庄」と「Homeland」が共同開発した米炊き釜。通常の3倍以上の遠赤外線効果があり、お米の芯からじっくり加熱し炊き上げます。

なんといっても、この取手のないコロンとしたフォルムがチャーミングで、そのまま食卓に出しても絵になる土鍋です。

木・プラスチック・ゴムの利点だけを集めて開発された「特殊エラストマー」という素材で作られたまな板。

ほどよい弾力が包丁を受け止めてくれるので、トントンと気持ちのよい切り心地。お手入れは食洗機でOK！という気楽さも魅力です。

日本屈指の刃物メーカーさんとタッグを組んで生まれた、丈夫で軽く、切れ味のよい包丁。

和包丁と洋包丁のいいとこどりをした独自の刃付けで、お刺身やトマトなどの切りにくい素材も気持ちよくカットすることができます。

くらすことのロングセラー。お肉やお野菜のカット、薬味野菜の準備など、包丁の代わりにこなしてくれるキッチンバサミ。

オールステンレス製で錆びにくく、簡単に分解できてお手入れも楽ちん。子ども用のごはんのカットにも重宝します。

フチを"まかない"デザインが使いやすい、ステンレスのボウル。深さがあって混ぜやすく、重心が下部にあるのでスプーンなど置いても倒れにくいのもポイントです。

同じシリーズの丸バットや平ざると組み合わせて使うと、さらに用途が広がります。

鍋肌に沿うから「すくいやすい」。両端が尖っているから「注ぎやすい」。そんな風に設計されたレードルです。

丸いお玉では届きにくい鍋の側面にもぴたっと沿い、スープも具材もきれいにすくえます。

縦長い長方形のフライ返しのイメージを覆す、返しの面が小さいターナー。

コンパクトなので、フライパンの端の食材や、小さなフライパンや玉子焼き器でも返しやすく、細かい作業が得意。ターナーの先で食材を押し切ることもできるので、お好み焼きを焼いた後にそのまま切り分けることもできて、ヘラのようにも使えるのが便利です。

Ateco　フレキシブルターナー

薄くしなやかなステンレスで、目玉焼きや餃子などをすくうのに活躍するターナー。素材とフライパンの隙間にスッと入り、気持ちよくすくえます。

ステンレス素材はお手入れが簡単で長年使っても劣化しづらく、それでいて価格もリーズナブルなのも人気の理由。

お鍋のふちに引っ掛けて、ひとつの鍋で2つの食材を同時に茹でることができる「茹で分けザル」。

細かい具材もバラバラにならず、好きなタイミングでザルを引き上げられるので、茹で時間が異なる食材や、別々で調理したいものの下ごしらえなどに重宝する画期的なアイテムです。日々のごはんづくりやお弁当の準備などに活躍してくれますよ。

表面はカリっパリっ、中はもっちりジューシーに仕上がるセラミック付きの焼き網。トーストをはじめ、お野菜・お餅・干物など、遠赤外線効果で食材の水分を逃さずふっくら焼き上がります。

焼き網をセラミックから取り外せるので、使用後のお手入れも楽ちんです。

フライパンで手軽に蒸し調理ができる、オールステンレスの脚付きざる。持ち上げるときに装着するフックが付いてきます。

取っ手が付いていないシンプルなざるだから、蒸し調理以外にも野菜の下ごしらえや、麺の水切り、揚げ物の油切り、鍋の具材を盛り付けて食卓へ、と幅広い場面で活躍します。

島根県の石見焼（いわみやき）の窯元、元重製陶所のすり鉢。佇まいがよく食卓でも映えるので、すり鉢で和え物をつくったらそのまま食卓へ。

底に滑り止めのシリコンゴムが付いていたり、電子レンジに対応していたりと、機能面でも使いやすいようにと考えられています。

初めての方にもおすすめな、軽くて扱いやすく、お手入れしやすい「竹せいろ」。

肉や野菜の蒸し調理にはもちろん、パンや、肉まん、お惣菜をあたためたりと、せいろがあるといろんなものを蒸したくなります。

「受け台」と一緒に使うと、お手持ちの鍋でも安定してせいろを使うことができてとても便利です。

野菜や果物の干し物づくりのために作られた、ステンレス製のかご。

冷蔵庫の残り野菜をカットして、風通しのいい場所で乾燥させると、旨みと栄養価が凝縮した干し野菜のできあがり。蓋付きなのもうれしいポイントです。

梅干しやドライフルーツづくりにも活躍します。

お塩やお砂糖を入れて、毎日手を伸ばす「塩つぼ」。

口が大きいので、匙を入れたり、手で塩をつまむときもストレスなし。木蓋の風合いも素朴であたたかみのある塩つぼです。調味料以外に、梅干しなどを入れても◯

大小の2サイズで、蓋がフラットなので重ねて収納することもできます。中に入る木の匙も、オリジナルで作りました。

ワンプッシュで蓋を開けられて、そのまま注げるガラス製の密封調味びん。

よく使う調味料を小分けにして並べたり、自家製のたれやドレッシング、シロップの容器としても。液体だけでなく、顆粒だしやごまなどの固形物を入れても使えます。

慌ただしい調理中も、片手でぱっと蓋が開けられるスパイスジャー。砂糖や塩、顆粒スープの素やスパイスなど、よく使う調味料を入れてキッチンにスタンバイさせておくと便利です。

同じシリーズの「オイル&ビネガーボトル」も販売中。業務用のような雰囲気で、いくつか揃えて並べても様になります。

5年、10年と使い続けるうちに味が出てくる、内蓋付きのシンプルなブリキ缶。

町工場の職人さんがひとつひとつ手作業でつくっており、開け閉めの際の心地よさには熟練の技を感じます。コーヒー豆、茶葉、文具など、いろんなものの容器としてお使いください。

磁石の中でももっとも強力なネオジム磁石を使用したマグネットフック。耐荷重は5.5kgで、鍋やフライパンを引っ掛けても動いたり外れたりせず、しっかりと固定してくれます。

キッチン以外に、玄関やデスクまわりの収納にも活躍してくれますよ。

伊藤環さんがプロデュースするプロダクトライン「1＋0（イチタスゼロ）」のカトラリースタンド。シンプルなフォルムと優しい乳白色はどんなキッチンにも似合うニュートラルな佇まい。

小さいサイズはお箸やスプーンやフォークに、大きいサイズは木べらやレードル、菜箸のサイズにぴったりです。

場所を固定せず、必要なときだけ置いて使えるフレキシブルな水切かご。

タオルに器を伏せておくよりも省スペースで乾かしやすく、使わないときは吊るして収納できるので、場所を取らずすっきり！

長方形、スクエア型、丸型とかたちもさまざまで、サイズは全部で5種類。暮らしや用途に合わせて、ちょうどいいサイズを探してみてください。