わざわざのシュトレン2021のご予約販売を開始いたしました！

砂糖・卵・バターを使わないシュトレンの製造も13年目。毎年、10月の販売開始から12月までの期間限定でお届けしています。

わざわざのパン・お菓子のレシピの中でも、シュトレンほど試作を繰り返したものはありません。特に、甘さと保存性を高めることが課題でした。これは、白ワインに漬けたドライフルーツのシロップをそのまま使うこと、そして水分を吸って保水してくれるココナッツを大量に使うことで解決。

試作の末、ドライフルーツの凝縮された甘み、国産小麦の甘み、自然の甘さだけで甘さを感じられるものに仕上がりました（砂糖をまぶしたような表面の白い粉は、実はライ麦の全粒粉なので甘くないんです）。使う白ワインやドライフルーツの内容を検討するなど、配合は今でも調整し続けています。おいしくて安心安全な材料でありながら、お客様の手に届きやすい量を作ること、手に取りやすい価格帯であることにもこだわるためです。

開業当初、数十本から作ることがやっとだったシュトレンは、2013年までは手ごねで600〜800本。2014年からはミキサーを導入し、今では週に400本以上を安定して作れるようになりました。

品質テストを繰り返すことで、賞味期限も６か月間に（未開封の場合）。おいしさが増した2週間熟成後のものをお届けしても、賞味期限を気にせずじっくり味わっていただけるものとなっています。

さらに今回はシュトレンのセットメニューも充実させました！普段は実店舗限定のレア商品を含むセットもございますのでお見逃しなく。いずれも数に限りがございます。気になるセットはぜひお早めにご検討ください。

わざわざのパン1500円分とシュトレンがセットになりました。パンとシュトレンが一緒に購入できるのはこのセットのみ。ギフトにも喜ばれるセットです。

至福のコーヒータイムを味わえるセット。ツバメコーヒーのドリップバッグは、お湯を注ぐだけで簡単に味わい深いコーヒーを楽しめます。自分だけのひとときやちょっとしたプレゼントに。オプションにて、わざわざオリジナルのギフト箱ラッピングを承ります。

至福のティータイムを味わえるセット。6つの味がアソートで20包入っていますので、さまざまな紅茶の香り・味とともにシュトレンとお菓子を味わえます。オプションにて、わざわざオリジナルのギフト箱ラッピングを承ります。

わざわざのシュトレンは、ワインとの相性がとても良い。ということでワインに合う食品が集まり、たまらないセットができました。このセットが届いた日から、きっとワインを飲む手が止まりません。セットの到着をお待ちいただく間に、ぜひお気に入りのワインをご用意ください。

シュトレンを手ぬぐいでラッピングした、ギフトにおすすめのセット。使用する手ぬぐいはオンラインストアで人気の、あひろ屋と宝島染工の手ぬぐいのいずれか。少し気の利いた手土産のようにシュトレンを贈れるこのセットは販売開始から5年目。ギフト箱ラッピングなしで、より気軽にシュトレンを贈りたい方はぜひこちらをお選びください。

わざわざのシュトレンはそのままシンプルにスライスして食べるのも美味しいですが、いろんな味わい方を追求してみるのも楽しみの一つ。シュトレンがお手元に届いたら、まずはそのままをじっくり味わって、自分好みの美味しい食べ方をどんどん試してみてくださいね。わざわざのシュトレンは時間とともに熟成していくので、買ってすぐ食べる分と、さらに保存して（最長6ヶ月）熟成させる分と、両方を用意してみると味に違いがあって面白いです。

シュトレンは今後毎週金曜17時に在庫を補充いたします。12月に入ると品薄状態になりやすいのでどうぞお早めに。今年はぜひわざわざのシュトレンを試してみてくださいね！