有名なナパ・ヴァレーより更に北に位置する生産地、メンドシーノ地域のぶどうを畑から指定し、40年以上のワイン造りの実績を持つデニスさんに作っていただいた特別なワイン。

自然な栽培のぶどうから造られる、煮詰めたベリージャムのような凝縮した果実味と、柔らかく繊細な酸味がバランス良い味わい。樽熟成によるバニラのような香りも感じられます。

完熟ぶどうのジューシーな味わいがありながら、濃すぎずフルーティで香りが華やか。
ぶどうの果実味がたっぷりなので、暑い季節は軽く冷やしても美味しく楽しめます。

蔵元との出会いは約25年前。デニスさんはワイン醸造をしていました。全米で最も有機畑が多いと言われるメンドシーノ地区に長年暮らし、ぶどう栽培農家を知り尽くしていたデニスさん。
ぶどうをナパ・ヴァレーに売っていたにも関わらず、当時はワイン産地としては無名であったこの土地で自分たちのワインを造ろうと、ワイン委員会を立ち上げ、メンドシーノを有名産地にした立役者です。

その後、何年も連絡が途絶えていましたが、常連のお客様から「メンドシーノのデニスさんのワインが忘れられない」という声を頂きました。しかしながら、デニスさんのワインは輸入が途絶えてしまいました。メンドシーノでデニスさんに代わる、自然な造り方でしっかりしたストラクチャーがありながらも、程よいコクのあるワインを探すため情報収集していました。すると突然、当時ワインエージェントをしていたアンドレアさんからメンドシーノでデニスさんと結婚してワインを造っていると連絡をもらい、すぐに現地に向かいました。

二人はメンドシーノの山奥に畑を所有し、さらにほとんどのメンドシーノの農家と交流があるため、ぶどうの調達が可能とのこと。現地で夫妻と一緒に造った「True Vineシリーズ」。バイオダイナミック、オーガニック、サスティナブル・・・あらゆる自然農法でワインを造ってもらいました。
蔵元名の”DNA”とは、Dennis and Andreaの略。デニスさんとアンドレアさん夫妻を意味します。

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