サスティナブルなぶどう栽培、ワイン醸造が先進的な南アフリカの家族経営ワイナリー。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、自社ぶどうで造られたエステートワイン。パール地区のテロワールが表現された一本です。力強く深みのある味わいです。

自分たちの畑で栽培したぶどうを全て手摘みで収穫し、醸造前に再度選定するというこだわり。
ぶどうを品種ごとに単一畑で栽培しています。品種ごとにラベルに描かれる鍵がキーポイントです。

カベルネ・ソーヴィニヨンをフレンチオークで18カ月熟成。
ブラックベリーの香りと樽熟成からくるスパイスやダークチョコレートの風味、濃縮された果実味が一体となった深みのあるクラシックな味わいです。

サスティナビリティシールは自然へ配慮した生産の証明。
厳しい基準による審査をうけたワインに貼られています。

南アフリカは、300年以上に及ぶワイン造りの歴史を持ち、伝統と最新の醸造技術を駆使して、多種多様なワインを造っています。日本でも近年少しずつ美味しいワインの産地として知られるようになってきましたが、当店では10年以上も前から取り組んでいました。ノーブル・ヒルも、10年以上の長いお付き合いがある蔵元です。

出会いのきっかけは、オーナーのクリストファーさんからいただいた「私たちノーブル・ヒルを含め、家族経営の小さな造り手たちが、素晴らしいワインを造っています。ぜひこちらを訪れて、南アフリカワインを知ってください。」という1本の電話でした。ワインとしては聞きなれない産地だけど面白い・・・それでは試してみようと、早速現地に向かいました。

南アフリカでは、購入したぶどうでワインを造るワイナリーが多く、ぶどう栽培からワイン造りまでを一貫して手掛ける蔵元はごくわずか。ノーブル・ヒルは同国では珍しい、自社ぶどうからワイン造りを手がける小さな家族経営の蔵元でした。

彼らのこだわりはぶどうの品質の高さにあり、自分たちの畑で栽培したぶどうを全て手摘みで収穫し、房がつぶれないように小さなカゴで集めて、醸造前には再度良いぶどうだけを選定します。果実味と凝縮感あふれる赤ワインから、華やかでエレガントな白ワイン、さらには単一畑のシャルドネ種を使ったスパークリングワインまで。試飲しながら、一つ一つのワインに彼らのきめ細かなこだわりを感じ、輸入を決意しました。

南アフリカワインの第1号となったノーブル・ヒルは、今もなお輸入当時から変わらぬ品質のワインを届けてくれます。

当店でお買い求めの商品をラッピングしてお届けすることができます。
詳しくは【ヴィノスやまざき専用】ギフトラッピング のページをご確認ください。

・輸入状況や在庫の関係上、ヴィンテージ（年号）に変更が生じる場合がございます。予めご了承ください。
・5月から9月末までは品質保持の為、クール便にてお届けいたします。品質を保つためにも、ご理解、ご協力頂ければ幸いです。
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