料理に生姜を加えたいけどすりおろすのは面倒だし、チューブタイプは添加物が心配。でも、こちらのパウダーなら手軽に栄養満点の生姜を摂取できます。

生姜百景の「有機生姜粉末」は保存料や着色料不使用で100％有機生姜を使っています。料理や飲み物に一振りするだけで、簡単に生姜の風味や栄養を加えることができます。

生姜を蒸す製法によりショウガオールという成分が多く含まれるので、体を温めたい方や寒い季節におすすめです。

こちらは保存料や着色料不使用で、有機生姜100％のパウダーです。料理や飲み物に一振りするだけで手軽に有機生姜を摂取できる優れもの。生姜をすりおろす手間やおろし器を洗う手間を省けるのも嬉しいところです。

生姜焼きや野菜炒め、豚汁など生姜を使うレシピはもちろん、うどんやラーメンなどの麺類にもおすすめ。

紅茶にカフェラテ、ホットミルク、ココアなど、いつも飲んでいるドリンクに振りかけると簡単に栄養ドリンクを作ることができます。寒い季節でも体をポカポカにしてくれますよ。

石臼挽き製法だから風味を損なわずに粉砕しています。市販のパウダーよりも細かい粒子になるので、飲み物や料理の味を損なうことが少ないんですね。味と栄養の摂取を両立できます。

こちらは大分県白杵市で栽培された有機生姜を使っています。じっくりと加熱した後、さらに蒸して乾燥させることにより、ショウガオールと呼ばれる成分を引き出しています。

生姜には、辛味成分となるジンゲロールという成分が元々含まれているのですが、ジンゲロールは加熱することでより体を温めるショウガオールに変化するんですね。生姜を加熱するときは焼く、煮るといった色々な方法がありますが、ショウガオールへの変換率が一番高まるのが蒸す方法。こちらのパウダーは、蒸すことで効率的にショウガオールの含有量を高めています。

つくり手の後藤製菓は大正8年に創業し、大分県の伝統銘菓である「白杵煎餅」を作ってきました。白杵煎餅は製造過程で生姜の絞り汁を使うのですが、絞った後に残る繊維は原料として使えないため、その大半を廃棄していたそう。でも「フードロスを削減して環境に配慮したい」「栽培量の少ない希少な有機生姜を余すことなく使いたい」との思いから、こちらが誕生しました。年間最大で2トンに及んだ生姜の廃棄量をゼロにすることができ、フードロス削減を実現させたサスティナブルな商品です。農水省が主催する「フードアクションニッポンアワード2020」で全国の1019品の中から上位10品に選ばれており、国に認められた実績もあるんですよ。

有機生姜のみを使用しているから生姜の風味が良いのも魅力。紅茶やホットミルクにこちらのパウダーを入れるだけで、カフェでいただくようなドリンクも簡単に作れます。体を温めてくれる生姜を毎日の食事に取り入れて、寒い季節も健やかに楽しく過ごしましょう。

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