1962年よりガラス製品の製造・販売を行ってきた「星硝株式会社」から生まれた「セラーメイト」。 暮らしの様々なシーンで使える保存容器を提案するブランドです。 洗って繰り返し使うことができ、リサイクルによって生まれ変わることができるガラス。 地球環境にも配慮をしながら、これからの暮らしのシーンをサポートする製品作りを行っています。

Cellarmateのガラス製保存瓶です。優れた耐久性と脱気機能でサビにくいステンレスを使用した日本製のガラス保存瓶です。梅干しなどの漬物にはもちろん、果実酒、お米やドライフルーツ、豆や乾物、手作りジャムの保存などに最適です。

●1Lサイズ … 梅250g
●2Lサイズ … 梅500g
●3Lサイズ ... 梅750g
●4Lサイズ … 梅1kg

Cellarmateのガラス製保存瓶は、口が広く、出し入れしやすい形になっています。長期保存につかう密封瓶は清潔であることが大切です。この瓶の嬉しい所はすべてが分解出来るところです。パーツを分解してひとつずつ水洗いできる優れものです。

こちらの商品は耐熱ガラスではありません。急熱、急冷は破損の原因となります。熱湯(煮沸)消毒する際には以下の要領で行ってください。

水を張った鍋に、鍋と瓶の間にフキンを敷いてガラス瓶を入れ、水から徐々に沸かしてください。この方法で行えば沸騰してもびんは割れません。煮沸した瓶は冷めるまで自然放冷してください。熱くなった状態の瓶を冷たいステンレス台の上に置いたり水の中に入れると急冷されて割れる場合があります。

また、大きな瓶で熱湯消毒ができない場合は、洗剤等で水洗いして完全に水分を乾燥させます。その後、キッチン用の消毒用アルコールを瓶の内部に噴霧して清潔な布巾で拭き取ります。アルコールを浸した布巾で拭く方法でもいいでしょう。

ジャムなどに使いやすい0.5Lから、果実酒や果実シロップをたっぷり仕込める4Lサイズまで各種ございます。並べて飾って、眺めながら熟成を待つのも楽しい時間です。

1L瓶にぴったり。500mlは半分で作ってください。

1.旬の果実を剥いて、瓶に詰める。八朔だと3個分剥いて入れました。いちごなど赤いものなどをアクセントに入れると尚美しいです。色んな色のフルーツでお試しください。

２.鍋に棒寒天を一本と水600ccにちぎって入れ、火にかける。

3.鍋に粗精糖をお好みの甘さになるまで入れる。

4.棒寒天が溶けてなくなるまで、よくかき混ぜながら熱する。

5.寒天液をフルーツの入った瓶に注ぐ。

6.粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしてできあがり。

4Lの保存瓶で梅酒を作る場合は、青梅1kg、焼酎1.8Lで作ります。私は毎回、無農薬の梅と沖縄の黒糖焼酎で砂糖なしで作ります。キリリとした酸味の強い食前酒のような梅酒ができお気に入りです。お酒の好きな方は是非お試しください。甘みがありませんのでお酒の好きな方や上級者向けです。

ご家庭でぜひ作っていただきたいジンジャーエールの素の作り方をまとめてみました。体がポッポと温まってくるような生姜の効果もダイレクトに感じられ、甘い飲み物が苦手な方にも、甘さはきっちりありながらも生姜とスパイスとレモンの酸味が効いており好評です。季節を問わずお飲みいただけます。ぜひお試しください。

1962年よりガラス製品の製造・販売を行ってきた「星硝株式会社」から生まれた「セラーメイト」。 暮らしの様々なシーンで使える保存容器を提案するブランドです。 洗って繰り返し使うことができ、リサイクルによって生まれ変わることができるガラス。 地球環境にも配慮をしながら、これからの暮らしのシーンをサポートする製品つくりを行っています。

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