蒸籠（セイロ）がキッチンにあるのを見ると、蒸籠を開けた時の蒸気の匂い、温かさを想像して楽しい気分になります。
電子レンジは手軽だけれど、「蒸す」調理にはやはりセイロを使いたい。
あんまんや肉まん、蒸しパン、ちょっと硬くなってしまったパン、ふんわりと仕上げるにはセイロに軍配が上がります。
蒸したらそのままテーブルに出せるのもよいところ。

油を使わずに、また茹でることで栄養が逃げることもないのが蒸し料理の良さです。
旨味を封じ込めるので調味料をあまり使わなくてもおいしく召し上がれます。
家にある野菜を何種類かざくざくと切ってセイロに入れて蒸しあげて、そのまま食卓へ。
天然塩、黒酢などを添えるだけでおいしく召し上がれます。山椒塩やエジプト塩もオススメです。

3段までならムラなく蒸すことができるので、一度に何品も作れるのも魅力的。

セイロのサイズより1〜2cm小さめのお鍋があれば、お手持ちのものでもご使用いただけます。
より本格的に楽しみたい方には、ぴったりはまる段付き鍋を。
おうちでの料理の時間も気分が盛りあがります。

使い終わったらぬれ布巾でさっと拭き上げ、風通しの良い棚の上などへ。
（調理中に蒸されることで殺菌されているので、洗わなくても不衛生ではありません。）
むしろ、長時間水につけることで変形したり、洗剤を使うことで匂いが付いてしまったりすることを避けてください。

原則として、お客様のご都合によるご注文後のキャンセルはお受けしておりません。
即日出荷のお品もございますので、ご不便をお掛けいたしますが予めご了承くださいませ。

ラボラトリオでは発送の商品を梱包する際、スタッフが手を除菌するなど、細心の注意を払って作業を行っております。

キナリノ編集部で、LABORATORIO・MARKTオーナーの井藤昌志さんを取材させていただきました。
お店をオープンするまでのストーリーや、アトリエでのオーバルボックス制作風景など。盛りだくさんの内容になっているので、ぜひご一読ください。