むもくてき米「こしひかり」の新米の販売がはじまりました。

中山間地域での稲作は、お米が登熟を迎える晩夏に昼夜の寒暖差が大きくお米にとって美味しくなる条件に適しています。水の美味しさがお米の味にそのままつながる為、川から田んぼへ水をひける環境もお米が美味しく育つ条件のひとつです。

美山の自然を大切にし、そこに住む人々や生き物にとってやさしく健やかな日々を願い、稲作をおこなっています。

自然豊かで水が綺麗な京都 南丹市美山町にむもくてき米を栽培する「mumokuteki farm」はあります。

水の郷百選にも選ばれた美山町。

美山町の中でも山間地域にあたる福居地区は山森川の水でお米を栽培しています。

mumokuteki farmのむもくてき米は、農薬・化学肥料を使わずに自然の恵みと植物性有機質堆肥、土そのもの、生き物などと育っています。

除草剤なども一切使用せず、人の手で除草作業を行っています。
稲の状態を日々確認しながら、水の管理を徹底するなど、手間暇をかけて育てています。

山間地域だからこその寒暖差と綺麗な水、空気もあり登熟からお米に透きとおるような甘みを感じられるのが特徴です。

今年のお米は粒が大きく、ひと粒がしっかりと、もっちりとした食感と透きとおったやさしい甘み。
噛むほどに旨みが口のなかに溢れます。
冷めても美味しく、やさしい甘みだからこそ様々なお料理と相性が良いお米です。

手間暇をかけて作っているお米は、天候など毎年大変なことも多く収穫するまで落ち着かない日々が続きます。
種からはじめるお米づくりだからこそ、この地でしか味わえないお米になっていると思います。
今年も無事に収穫が出来ましたので、ぜひ美山の自然の恵みによって生まれたむもくてき米の新米をご賞味いただけますと嬉しいです。

mumokutekiオリジナルショッパーにリボンラッピングをご用意しました
ご購入いただいた商品に合わせた最適なサイズショッパーに、リボンを添えてお包みいたします。

商品の形状にあわせた最適なサイズをご用意いたします。
※紙袋に入らない大きい商品につきましては、ラッピング対応ができない場合がございます。

お届け先がご注文者さまと異なる場合は、ラッピングをした状態での発送となります。
宅配便の送り状の「ご依頼主」欄に、ご注文者さまの情報を記載いたします。

お届け先が同一の場合は、商品とラッピング資材を同封してお送りしております。

「いきるをつくる」
食べること、着ること、作ること、使うこと、知ること、感じること

人それぞれ、一日一日生きていく光景の中で、日常のよりみちを見つけてもらいたい。
mumokutekiはそんな心をあたためる場所を一緒に寄り添いながら歩んでいきます。

mumokutekiは人と人がつくりだすモノが集まる場所と時間であり
mumokutekiに集まったモノから生まれるたくさんのことを大切にして
ひとりひとりの想いと意志を未来へ、素晴らしい地球を繋げていきたいと考えています。