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うね乃 | 万能 だしジュレ
1,307円
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上撰けずり節・天然昆布のおだしに醤油・本みりんで味をととのえ、寒天でジュレにしました。
お鍋・おうどん・麺類等におすすめです。
～基本の使い方～
●うどん・丼・鍋・煮物
だしジュレ１個 ＋ 水約250～300ｃｃ
●炊込みごはん
だしジュレ1個 ＋ お米2合 ＋ 水約350ｃｃ ＋お好きな具材
◎添加物・化学調味料・エキスなどは一切使用しておりません。
お鍋・おうどん・麺類等におすすめです。
～基本の使い方～
●うどん・丼・鍋・煮物
だしジュレ１個 ＋ 水約250～300ｃｃ
●炊込みごはん
だしジュレ1個 ＋ お米2合 ＋ 水約350ｃｃ ＋お好きな具材
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おうちで絶品本格カレーうどん。水・だしジュレ・カレー粉があれば OK。お好みの具材で仕上げていただいても美味しいです。
お肉よりえのき茸の量が多いなんてビックリ！のシュウマイです。えのき茸のスープとだしジュレが豚肉の旨味を UP ！
少ない材料で誰でも簡単にできます。忙しい日や少し体調がすぐれない日にもおすすめです。
うね乃とは
おだしのうね乃は、明治36年（1903年）創業。
余計なものを加えず、選びぬいた素材だけを使い、職人たちが昔ながらの製法で、手間ひまかけて、ていねいに製造しています。
余計なものを加えず、選びぬいた素材だけを使い、職人たちが昔ながらの製法で、手間ひまかけて、ていねいに製造しています。
国産の厳選素材を、生産者と深く関わりながら調達。
こだわりの素材鰹は鹿児島、昆布は利尻島。原材料の仕入れには必ず産地に出向き、漁師や加工職人と一緒に材料を調達します。
また、「緑のじん」をつくる野菜は、滋賀のうねの農園で生産。うね乃の社員が田植えや収穫にも参加しています。生産者との深いつながりや、長年の信頼関係がうね乃の品質を支えています。
こだわりの素材鰹は鹿児島、昆布は利尻島。原材料の仕入れには必ず産地に出向き、漁師や加工職人と一緒に材料を調達します。
また、「緑のじん」をつくる野菜は、滋賀のうねの農園で生産。うね乃の社員が田植えや収穫にも参加しています。生産者との深いつながりや、長年の信頼関係がうね乃の品質を支えています。
昔ながらの製法。手間ひまかけて、自社工場生産
うね乃の自社工場では、先々代から愛用してきた5台の削り器による、古式製法を受け継いでいます。
節ごとの個体差を見極めながら丁寧に削り上げる、職人の技。習得に10年はかかる職人の知識と技が、素材の良さを最大限に引き出します。
この食感、香味、そして深い味わいは、手削りだからこそ生み出されるものなのです。
うね乃の自社工場では、先々代から愛用してきた5台の削り器による、古式製法を受け継いでいます。
節ごとの個体差を見極めながら丁寧に削り上げる、職人の技。習得に10年はかかる職人の知識と技が、素材の良さを最大限に引き出します。
この食感、香味、そして深い味わいは、手削りだからこそ生み出されるものなのです。
うね乃が目指すのは、ほんものの「おだし」をみなさまにお届けすること。
おだしの魅力を伝えることはもちろん、お客様の立場に立って、時代の変化に寄り添いながら、うね乃ならではの「おだしのある暮らし」を提案し続けていきます。
おだしの魅力を伝えることはもちろん、お客様の立場に立って、時代の変化に寄り添いながら、うね乃ならではの「おだしのある暮らし」を提案し続けていきます。
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- 詳細
- 原材料名 しょうゆ(本醸造)(大豆・小麦を含む)(国内製造)、お出汁(かつおのふし、かつおのかれぶし、うるめいわしのふし、昆布、乾しいたけ)、みりん、清酒、小麦醸造調味料、食塩、醸造酢、寒天
内容量 65g
賞味期限 製造から1年
表示すべきアレルギー項目 小麦・大豆
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ストア紹介
&Eat.は、自分たちが心から良いと思うフードメニューを提供しているお店です。お店で使われている器やグラス、調理用品や調味料等をご自宅での使い方の提案から、使い心地、耐久性までご紹介させて頂きます。もっと見る
ごぼうの香ばしさと鶏肉の旨みを存分に愉しめる、滋味深い一品です。具材を切って、ジュレをポンっと入れるだけの簡単レシピです。