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くらし舎

駿河レモン堂｜どんな料理にも合わせやすい！塩レモン 100g

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静岡産レモンの塩漬けは合わせ方次第でどんな料理も最高に引き立ててくれる名脇役。使い方いろいろ、1つあると美味しさが広がる万能調味料。

黄色い宝石。美味しさの奥行に出会う駿河レモン堂の塩レモン。

塩漬けレモンとは、モロッコ料理をはじめ、北アフリカや地中海地方で広く親しまれている伝統的な調味料。
刻んだレモン、あるいは丸ごとを塩で数ヶ月ほど漬け込んだだけのシンプルなものですが、塩で漬け込むことでレモンが醗酵し、レモンの酸味に塩味が加わり芳醇な味わいへと変化します。
とろみがついた果汁はスパイスとしてだけでなく、ソースやドレッシングにも最適。

静岡県産のレモンを贅沢に使用し作った塩レモン。

駿河レモンを静岡が誇る塩メーカー「あらしお」のお塩でじっくり3ヶ月以上も漬け込んだ爽やかで芳醇などんな料理にもぴったり合う塩レモン。
唐揚げやタン塩はもちろん、焼肉や焼き魚、サラダまで。
食卓を爽やかに演出してくれる万能調味料です。

大人の小指の爪ほどの大きさ（7～10mm程度）の塩レモンをお好みのおかずに乗せてお召し上がりください。

あまり大きいと「しょっぱ！」となりますのでご注意を。

柑橘王国、静岡の畑。香り豊かなオーガニックレモン。

暖かく温暖な静岡県。昔より蜜柑を中心にした柑橘の生産量を誇る場所です。
そんな恵まれた大地で育った芳醇なレモンだけを使用。
香り豊かでキレのある酸味を持ち、安心安全かつ美味しい極上のレモンなのです。

塩レモンの楽しみ方。

基本は揚げ物や焼き物に、塩漬けレモンを少量そっと添えて。
慣れてきたら

【いつもの一品にちょい足し】
・冷奴・野菜サラダ・チーズケーキ・アイスクリーム・サイダー

【オリジナルソース作りに挑戦】
・オリーブオイルと黒コショウを少々
・マヨネーズと混ぜ爽やかなタルタルソースに

【スパイスとして煮込み料理に】
・タジン鍋　・塩レモン鍋　・ポトフ　・カレー