DYK［ダイク］は、刃物職人たちの街、新潟県の燕三条で、江戸時代に創業した高儀。大工道具を中心にした刃物道具問屋として積み重ねたノウハウと、美しく機能的なデザインが出会ったキッチンツールブランドです。

牛刀について

大きな肉や、鱗や太い骨鱗のあるなど、固く大きな食材に適した牛刀。長く鋭い刃は、料理のレベルをワンランクアップしてくれるでしょう。独自の丸みを帯びたハンドルは、美しいだけでなくしっかりと握れるこだわりの設計。力が入りやすいため食材が滑りにくく、固い食材も得意です。

食洗機対応で洗いやすく、高いメンテナンス性を実現。また包丁の柄部には中空モナカ構造を採用しており、軽量性が特徴です。

料理を極めたい方へ。大きく固い食材もおまかせ
包丁のイメージを覆す、流れるように美しいデザイン
握りやすいグリップと軽量化を両立

こちらの商品は、各オンライン店舗間で在庫を共有しております。そのため、ご注文のタイミングによっては他店舗との売り違いで在庫がご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。（その際は別途メールにてご連絡いたします。）