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ゴマ一筋!大村屋の「いりごま」

生命力と栄養価あふれるゴマを、世界各地の選りすぐりの産地で丁寧に収穫し加工している大村屋。ゴマ本来の風味豊かな製品を提供してくれる、いわばゴマのプロフェッショナルです。

大村屋

ごま専門店 大村屋では創業以来、「ゴマを暮らしに生かす」をテーマに、品質にこだわった栄養価の高いゴマを、皆様の食卓にお届けしています。

芳味焙煎いりごま

いりごま白

いりごま白:内容量70g

いりごま白:内容量70g

ゴマを香味豊かに焙煎しています。そのままふりかけたり、軽くつぶして和え物に!粒が大きく、優れたうまみを秘めたグワテマラ産の白ゴマを使用。

いりごま黒

いりごま黒:内容量70g

いりごま黒:内容量70g

黒ゴマは、ミネラルが豊富なボリビア産の二枚皮(ダブルハスク)を使用しています。

さっそく使ってみよう!

黒胡麻バンバンジー

<材料>
●いりごま黒
●粗精糖
●イマイ醤油
●ラー油
●米酢
●鶏もも
●長ネギ
1.鍋に湯を沸かし、ネギの青い部分を入れ、室温に戻しておいた鶏もも肉をいれる。

1.鍋に湯を沸かし、ネギの青い部分を入れ、室温に戻しておいた鶏もも肉をいれる。

2.沸騰しないように注意しながら、鶏もも肉の芯温が58度になるまでコトコト茹でる。

2.沸騰しないように注意しながら、鶏もも肉の芯温が58度になるまでコトコト茹でる。

3.黒胡麻をすり鉢ですり、粗精糖・イマイ醤油・ラー油・米酢を適量入れて調味する。

3.黒胡麻をすり鉢ですり、粗精糖・イマイ醤油・ラー油・米酢を適量入れて調味する。

4.水にさらして辛味を抜いた白髪ねぎを皿に盛り付け、粗熱の取れた鶏もも肉をカットしてタレをかけて完成。

4.水にさらして辛味を抜いた白髪ねぎを皿に盛り付け、粗熱の取れた鶏もも肉をカットしてタレをかけて完成。

ムソーの有機いりごまと食べ比べてみても!

食べることは 生きること。

おいしく、楽しく食べることは私たちの幸せであります。商品を選ぶ基準として安心・安全であることは当然のことですが、価格や見た目を優先して購入してしまうこともあります。私たちは情報やデザインに囲まれて育ち、なんとなくデザインの感覚が身についているので、中身を判断する前にパッケージのイケてる方を無意識に選んでいることもあると思います。ひとつの食品選びが体を作り、生産者や環境にまでつながっていることを意識して選択していきたいです。

良い食品づくりの会。

「良い食品づくりの会」は健康と美味しさを求めて消費者に安全で美味しい食品を提供する目的のために結成された会です。『良い食品の4条件・良い食品を作るための4原則』を基本理念に、商品研修や学識経験者を招いての勉強会、工場見学などを定期的に行っています。

販売協力店として加盟。

会の特徴として、食品製造者だけでなく販売を専業にする人たちも加わっていることが特色です。わざわざは販売協力店として加盟させていただきました。食品製造者がつくる良い食品は、わざわざの掲げる判断基準にもちろん合うものでした。生産者、販売者、消費者と食品製造者の信頼関係を維持していくことで作り手との良好な関係性をひろげていきたいと考えます。

わざわざのアイテムを人気順にチェック!

「よき生活者になる」を合言葉にわざわざでは独自の選定基準を定めて、衣食住にかかわるこだわりのアイテムを多数取り扱っております。キナリノモールで人気のあるアイテム順に是非チェックしてみてください!

「よき生活者になる」を合言葉にわざわざでは独自の選定基準を定めて、衣食住にかかわるこだわりのアイテムを多数取り扱っております。キナリノモールで人気のあるアイテム順に是非チェックしてみてください!

For GIFT

「内祝い・お返し」のギフトとしてもおすすめです。

黒

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パンと日用品の店 わざわざ

パンと日用品の店〈わざわざ〉は長野県東御市御牧原の山の上にポツンと佇む小さなお店。“よき生活者になる”を合言葉に、薪窯で焼いたパンと、食と生活それぞれの面から、独自の選定基準を定めて自分たちが心からよいと...もっと見る