戸津圭一郎さんの土鍋です。冬のお鍋シーズンにはもちろんの事、お米も美味しく、しかも短時間で炊く事ができるので1年を通して活躍します。ご飯炊きもできるように土鍋の縁が立ち上がっており、吹きこぼれないように設計されています。またご飯だけでなくお鍋にも使えるようなデザインですので、使い勝手がとてもよいです。

使い始める前に目止めをします。目止めとは、土鍋にある小さな穴を埋める作業になります。お粥を焚く、又はお米の研ぎ汁を10分から20分程度沸騰させます。 火加減は中火以下で行います。強火にかけるのはお止め下さい。土鍋が割れる事がございます。

土鍋を洗うときは、水洗いが望ましいです。吸水性があるため、洗剤の浸け置きはお避けください。万が一、汚れてしまった場合には重曹水で煮るときれいになります。

戸津さんに試作を繰り返していただき、ついにわざわざの定番取り扱い商品になりました。生産量が限られており、入荷がまちまちの商品です。釉薬の流れの個体差がありますが、形とサイズ感、雰囲気は殆ど同一です。お手元に届く土鍋。どんな土鍋が届くか楽しみにお待ちください。

（プロフィール）1969 東京生まれ。佐賀県立有田窯業大学にて陶芸の基礎を学んだ後、有田の窯元に約4年間勤務。現在、長野県長門町で築窯、独立。

窯元で長く勤務した経験からか、ロクロでひいた器がとても美しく均一な仕上がりです。粉引の器を中心に三島出のものや、細かいしのぎを入れた器など、戸津さんの人柄を表すようなやさしく穏やかな作品達が並びます。

わざわざではお茶碗からお皿やカップなどの器を中心に、花器や土鍋まで生活を美しく演出する日用品全般を取り扱っています。手のぬくもりを感じられる手触りを是非生活に取り入れて頂けたら嬉しいです。

お使いになる前に、必ず「目止め」を行なってください。目止めとは、器にある小さな穴を埋める作業になります。米の研ぎ汁を入れた鍋に器を入れ、10分ほど煮沸したあとに十分に自然乾燥させてください。

・米のとぎ汁を入れた鍋に器を入れ、10分ほど煮沸。
・米のとぎ汁は、残りご飯や粥、小麦粉や片栗粉に水を加えたものでも代わりになります。
・表面のぬめりを拭い、自然乾燥させます。
・乾燥後、さらに水洗いして、十分に乾燥させてください。

こちらは大型の陶器製品のため、他の商品との同梱はできません。予めご了承くださいませ。

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