普段使いはもちろん、特別な日にこそ使いたいクックトップ。煮る・蒸す・炊く・揚げるなど、マルチに活躍してくれるので、ひとつは持っていたいお鍋です。

蓄熱性に優れた性質を持つ鉄鍋は、熱が食材にじっくりと伝わっていくのが特長。鍋料理はもちろんのこと、オーブン料理などにも使え、食材の旨みを引き出します。保温性も高いので、ことこと煮込んだあつあつのお料理を、そのまま食卓でいただけます。

丸深形のクックトップは、食材本来の味をシンプルに味わう煮物やスープにおすすめ。
火の回りが安定していて、鍋の温度を一定に保ってくれるので、具材を継ぎ足しながら入れていく、すき焼きにも最適です。

煮る・蒸す・炊く・揚げる全ての工程をこなせるので、炊き込みごはんやビーフシチューなど、幅広いメニューでで活躍してくれます。

角浅形のクックトップでは、肉や魚、野菜をそのまま丸ごと調理するのにもおすすめです。

キノコのアヒージョや魚介のパエリア、煮込みハンバーグなど、特別な日に、おもてなし料理を作ってそのままテーブルへ。場の雰囲気を華やかに彩ってくれます。

「南部鉄器」の生産地として知られる岩手県奥州市水沢で、嘉永5年に創業された老舗の鉄器メーカー。南部鉄器の作り手として、鉄鍋、鉄瓶、鉄急須を時代を超えて送り出してきました。

伝統を残しつつ、それぞれの時代にあったデザインを提案し続ける及源の鉄器は現在、国内はもとより海外からも高い評価を得ています。

原則として、お客様のご都合によるご注文後のキャンセルはお受けしておりません。
即日出荷のお品もございますので、ご不便をお掛けいたしますが予めご了承くださいませ。

ラボラトリオでは発送の商品を梱包する際、スタッフが手を除菌するなど、細心の注意を払って作業を行っております。

キナリノ編集部で、LABORATORIO・MARKTオーナーの井藤昌志さんを取材させていただきました。
お店をオープンするまでのストーリーや、アトリエでのオーバルボックス制作風景など。盛りだくさんの内容になっているので、ぜひご一読ください。