色々な機能のついたベンリナーだから、野菜の下ごしらえはこれ1丁ですべてOK。刃物は特殊ステンレス製でバツグンの切れ味を誇ります。きゅうりやキャベツもささっとスライス、固いにんじんやごぼうもなんのその。あらゆる野菜でお使いください。指先をガードする安全器具付きです!
本体背部の中心にある丸いダイヤルを調整するだけで、例えば薄い桂むきや少し厚めのスライスレモン、レンコンチップスなどお好みの厚さに調整してスライスできます。厚さの調整や交換刃を使い分けることで、キャベツの千切り、ゴボウのささがきまで、調理のバリエーションがうんと広がり、調理時間の短縮にもなります。ベンリナー(小)はおおよそ0.5mm〜5mmまで、スーパーベンリナーはおおよそ0.5mm〜8mmまで調節が可能です。
調整の方法は簡単、スライサー上のまな板全体を水平状態に保持したまま垂直に高さを変えることで見えてくる「隙間」で厚さを調整できます。
ベンリナー・スーパーベンリナーともに、平刃のほかに、調理の幅が広がる便利な3種類の交換刃(小歯・中歯・荒歯)が付いており、それぞれ料理での使い道に合わせて調理できます。
小歯は1mm程度の厚みの千切りに最適で、サラダに使える細切りやけん・つまに。中歯は1〜2mmほどの厚みで、ごぼうやきゅうりなどお好みの厚さで千切り。荒歯は1mm〜5mmの千切りが可能ですのでフライドポテトや大根サラダ向けの太めの千切りが作れます。
お使いになった後にはまな板や交換刃などの部品を取り外せますので、からまった野菜クズなどをきれいに取り外して丸ごと水洗いができます。
スライス中の指先を守る安全器具も付いています。安全器具の裏面のツメに野菜を差して安定させ、安全器具を上から押さえながらスライスできます。ですが非常に鋭い切れ味ですのでご使用の際は十分にご注意ください。
どちらも基本的な機能は同じですが、スライスの厚みがベンリナー(小)で最大約5mm、スーパーベンリナーで最大約8mmであったり、持ち手部分の構造が少し異なったりと多少の違いがございます。どちらもプロの要望に応えられる製品ですが、イメージとしては、よりご家庭用のベンリナー、よりプロ向けのスーパーベンリナーといったところ。ご自宅の収納スペースや、お手持ちのボウルのサイズとの相性などでお選びいただければ幸いです。
山口県岩国市にて昭和30年創業、「スライサーの歴史はベンリナーの歴史」と言われる所以の老舗メーカー、株式会社ベンリナー。旅館や料理店など業務向け大根のケン突き器を考案したことにはじまり、次第に家庭向けの製品も考案されました。野菜に直接触れるスライサー本体がプラスチックであることから、ポリオレフィン等衛生協議会の食品安全基準をクリアしたプラスチックを使用することで食品に対する安全性を高めていきました。交換刃やネジのバラ売りの発売も開始し、長く使えるスライサーとして今でも広く愛用されています。
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- カテゴリ
- 生活雑貨 > キッチン用品・調理器具 > キッチンツール
- ブランド
- 株式会社ベンリナー
- サイズ
- ベンリナー
全長|約325mm
幅|約64mm(まな板内寸幅)
スーパーベンリナー
全長|約370mm
幅|約95mm (まな板内寸幅)
- 適応ボウルサイズ
- ベンリナー|約205mm〜230mm(ひっかけ足からまな板終わり部分までの寸法で計算)
スーパーベンリナー|約230mm〜250mm(ひっかけ足からまな板終わり部分までの寸法で計算)
- 原料樹脂
- ABS、PP樹脂、エラストマー樹脂
- 耐熱温度
- 70℃ / -10℃
左から、ベンリナー(まな板幅64mm)、スーパーベンリナー(まな板幅95mm)