琉Q（ルキュー）は、自然の恵みが溢れる沖縄発祥の商品開発プロジェクトです。
沖縄で営まれてきた”健やかな生活”にヒントを得て、誕生しました。

”沖縄の特産物や、家庭で永く愛されてきたもの”をプロダクトコンセプトに、
商品を通して”沖縄の恵みと知恵”を、わかりやすく紹介していきます。

商品開発にあたって大事にしていることは”素材や製法にこだわった良いもの”であること。
商品作りにこだわり、自然本来のものを大切にお届けしていきます。

このきび糖は創業42年の黒糖本舗垣乃花が、粗糖（原料糖）と黒糖、そしてサンゴカルシウムを、特別な配合で合わせたものです。
特別な配合といっても科学的に計算しているわけではなく、何度も何度も配合を変えて実際に作ってみることで、一番効率良く水分が飛び、均等に混じりあう分量を見つけた配合なのだそう。
それが結果として、一番口当たりが滑らかになるということがわかってから、作り始めて20年間、変わらぬ配合として守られています。

きび糖の主な原料は粗糖と黒糖で出来ていて、粗糖はサトウキビの絞り汁を下処理した後に、遠心分離機で分離させて残った結晶です。これは様々な砂糖の原料となるもので、精製する前の砂糖。
黒糖はサトウキビの絞り汁をそのまま煮詰め固めたもの。

どちらも沖縄県産のサトウキビを使っていて、粗糖は沖縄本島産、黒糖は離島各地のものにこだわっています。
サトウキビは本島と7つの離島で栽培されていて、「多良間島は濃厚」、「西表島はあっさり」など、島それぞれ味わいや色やかたちに個性があります。

黒糖本舗垣乃花の社長　垣花兼一さんによると「自然のものを使うと、自然と優しい味わいになるので、なるべく、余計なものは加えないようにしています。それが一番美味しいですから」とのこと。

沖縄の島の人にとってサトウキビは、おやつにも、お客さんのお茶請けにも出されるくらい、親しみのあるものです。

昔からなくてはならない甘味料であるサトウキビを使ったきび砂糖のおすすめの食べ方は、コーヒーなどに入れること。そうすると、やわらかな甘みを感じられるのだそう。

えぐみがなく、上品なまろやかさが際立っているので「インスタントコーヒーもブルーマウンテン」というキャッチフレーズがつけられています。