採れたて青トマトの酸味と旨味に、青唐辛子がぴりっと効いて、ハーブの香りで爽やかにまとまる、シーズニングソースです。

初めてこの青トマスコをチーズトーストにかけて食べた時の衝撃が忘れられません。

爽やかな酸味と丁度いい塩梅の辛さがチーズとよく合って、すっかりファンになってしまいました。

肉や揚げ物など、こってり系の料理に添えると、さっぱりさわやかなハーモニーが生まれます♪

作られているのは、京都府唯一の村である南山城村で農業と加工品製造をされているハト畑さん。

「この場所になるだけ負荷をかけないやり方をしたい」という思いから、完熟堆肥を使ったり、庭先で飼育している鶏のフン（鶏糞）を使うなど、農薬や化学肥料を使わない農業をされています。

沢山を作れないために、入荷数は毎年限定数となっております。気になる方は、是非お早めにお求めください。