素朴なのに、また食べたくなるおやつ「カミヤマメイト」
こんにちは、フードオーケストラです。
徳島県・神山町から、クセになるおやつ「カミヤマメイト」が届きました。
町の農業と食文化を次の世代につなぐために活動する「Food Hub Project」が、地域のお母さんたちや若い世代と一緒に開発したこのお菓子。神山の農家さんが昔作っていた、小麦と米ぬかのおやつがヒントになっています。
「米ぬかのお菓子ってどうなんだろう?」とためらう方にこそ食べていただきたい、ザクザクと香ばしい食感と、じんわり広がるやさしい甘み。エナジーバーのような見た目に反して、食べるとほっとする素朴さが魅力です。
2025/06/12