今回は、輸入元のエフピーイタリアさんから、追加で輸入がある連絡をいただき、「濾過」タイプをお願いしました。

創業100周年を迎えたイタリアトスカーナのFrantoio PASQUINI（フラントイオパスクゥイニ）社による、2023年収穫のエクストラバージンオイルの濾過タイプです。

無濾過タイプがピリッとした辛味が特徴なのに対して、濾過タイプは搾油して、一度フィルターをかけているので、オリーブの実や種が含まれず、辛味が少なくマイルドな味わいが特徴です。

※低い酸度の高品質オリーブオイルなので、気温5度前後で凍り始めますが凍っても品質に全く変化はありません。オリーブオイルの理想の管理温度は16-18度ですが、冬の寒い時期に凍って出にくくなった場合は、温かいお部屋に1時間程度置いておくと直ぐ液体に戻ります。