こんにちは、フードオーケストラです。
季節の変わり目や、日々の疲れが気になるときに「ちょっと整えたいな」と思う瞬間があります。そんな時間に寄り添ってくれるのが、松尾芭商さんの薬膳スープ。ご好評いただいていたスパイスブレンドが、再入荷しました。

薬膳スパイスアドバイザーの資格を持つ店主・大湾さん（湾ちゃん）が、自身の学びと実体験をもとにレシピを考案。スターアニスやシナモンを軸に、消化や整腸を意識したスパイスを組み合わせています。香りにしっかりとした存在感がありながら、毎日の食卓に取り入れやすいブレンドです。

鍋に水とスパイスパックを入れ、鶏肉や肉団子、水餃子などのお好みの具材を加えて煮込むだけ。仕上げに塩やだし醤油で整えれば完成です。ナンプラーを少し加えれば、エスニックな一杯に。干し椎茸や昆布と野菜だけでもしっかり味が出るので、冷蔵庫の中にある食材で手軽に楽しめます。

時間が経つほど味がなじみ、翌日のスープはさらに奥行きのあるおいしさに。お子さんと一緒に楽しむときは、香りが強くなりすぎる前にスパイスパックを取り出すなど、暮らしに合わせて工夫いただけます。