コレさえあれば味が決まる！頼れる調味料たち
ストア：くらすこと掲載日：2022/03/03
素材の味を楽しむシンプルな料理をたのしみたい、簡単な手順でさっと食事を済ませたい、そんな時に頼れるのが誰が作っても、”コレさえあれば味が決まる！”そんな頼れる調味料。
今回は、くらすことスタッフにも愛用者の多い調味料をご紹介。一度試すとリピーターになっちゃうこと間違いなしの簡単便利なおいしいものがずらりです。
今回は、くらすことスタッフにも愛用者の多い調味料をご紹介。一度試すとリピーターになっちゃうこと間違いなしの簡単便利なおいしいものがずらりです。
和にも洋にも、プラスするだけで いつもの料理がレベルアップ！ 店頭に並ぶとリピート買いで即完売の万能オイル
和洋中、どんなお料理にも合い、ひとさじでコクや風味を足してくれるレストラン・サルディナスのレモングラスオイル。
くらすことでもロングセラーの、万能オイルです。
くらすことでもロングセラーの、万能オイルです。
かけても、和えても、炒めても。あらゆるお料理に、こればっかりの万能だし醤油
国産の野菜からとった贅沢なスープと鰹節・昆布・煮干しのだしをブレンドした「自然一だし醤油」。
関西では家庭でかかせない調味料という「だし醤油」。（だし醤油に馴染みがないスタッフに対して、関西出身者は「信じられない！」というリアクション笑）おひたしや冷奴にかけたり、お料理に使ったりととにかく万能です。
関西では家庭でかかせない調味料という「だし醤油」。（だし醤油に馴染みがないスタッフに対して、関西出身者は「信じられない！」というリアクション笑）おひたしや冷奴にかけたり、お料理に使ったりととにかく万能です。
レモングラスオイルと自然一だし醤油で ーしらす卵かけご飯ー
あったかご飯にしらすと刻んだ大葉のせ、生卵を割り入れて。そこに自然一だし醤油を回しかける。お好みでRestaurant Sardinasのレモングラスオイルをくわえたら完成。うまみたっぷりのだし醤油がしらすと大葉の風味を引き立て、レモングラスオイルの爽やかな香りにご飯がもう止まりません！！
よく熟れた甘いトマトを、ぎゅっと濃縮。 ケンシヨーの減塩トマトケチャップ
食品添加物を使わずに、安心・安全な調味料を作る高知県のケンシヨー。
通常のケチャップに比べて60%減塩しているのに、まったく遜色なく、むしろ旨味を強く感じるくらい。
ケチャップを超えてトマトソースの領域に達しているような深みで、このケチャップで作るナポリタンは絶品です！
通常のケチャップに比べて60%減塩しているのに、まったく遜色なく、むしろ旨味を強く感じるくらい。
ケチャップを超えてトマトソースの領域に達しているような深みで、このケチャップで作るナポリタンは絶品です！
フライドポテトに添えたり、ホットドッグやピザトーストにと何気ない料理が抜群においしくなります。
そうそう、オムライスにも欠かせません。
そうそう、オムライスにも欠かせません。
もう他のお酢には戻れない。甕仕込みで発酵、熟成。酸っぱすぎない天然の醸造酢。と、それを贅沢に使った塩ぽん酢
戸塚醸造店の「心の酢 上澄み無濾過」「心の塩ぽん酢」
「心の酢 上澄み無濾過」はツンとくる酸っぱさがなく、うまみと口の中に残る豊かな香りがお料理や食材のおいしさを引き出してくれます。 米酢１リットルに対し、表示基準（JAS規格）の４倍の量のお米を使用しているため、しっかりと芳醇な味わいをお楽しみいただけます。
「心の酢 上澄み無濾過」はツンとくる酸っぱさがなく、うまみと口の中に残る豊かな香りがお料理や食材のおいしさを引き出してくれます。 米酢１リットルに対し、表示基準（JAS規格）の４倍の量のお米を使用しているため、しっかりと芳醇な味わいをお楽しみいただけます。
フルーツサラダとして食べても、アイスのトッピングにも！旬の果物を使ったフルーツマリネ
【フルーツマリネのレシピ】
お好みの旬の果物 500g
砂糖・・・大さじ１
心の酢・・・大さじ1
お好みの旬の果物 500g
砂糖・・・大さじ１
心の酢・・・大さじ1
さっぱりとさわやかな香りの高知県産ゆず果汁をたっぷりと使い、上澄み無濾過の「心の酢」、そこにかつおや昆布のお出汁をバランスよくブレンド。
伊豆大島の天日・平釜で作られた伝統海塩を使い、塩味もまろやかに。
伊豆大島の天日・平釜で作られた伝統海塩を使い、塩味もまろやかに。
心の塩ぽん酢をつかって「豚・鶏団子のクレソン鍋」
〇材料 4人分目安
・クレソン、セリ、舞茸、ごぼう 量はそれぞれおお好みで
・鶏団子（鶏ひき肉400g ネギ、卵1個 ・塩昆布刻み大さじ１・砂糖小さじ１・胡麻油小さじ１ 片栗粉大さじ１）
・豚バラ
・出汁（昆布、かつお、椎茸、あごの合わせ出汁 約2 L
・戸塚醸造店 心の塩ぽん酢
・クレソン、セリ、舞茸、ごぼう 量はそれぞれおお好みで
・鶏団子（鶏ひき肉400g ネギ、卵1個 ・塩昆布刻み大さじ１・砂糖小さじ１・胡麻油小さじ１ 片栗粉大さじ１）
・豚バラ
・出汁（昆布、かつお、椎茸、あごの合わせ出汁 約2 L
・戸塚醸造店 心の塩ぽん酢
ちょい足しで旨味と深みが出るスパイシーな万能調味料
唐辛子をベースに、にんにく、オリーブオイル、コリアンダー、キャラウェイなどたくさんのスパイスをブレンドされていて、見た目にもわかるくらいスパイスがざくざくの「HARISSA（アリッサ）」！
グリル野菜や蒸し野菜、鍋料理やたれに加えたり、パスタやサラダのトッピング、お肉の下味にと、とにかく万能！！辛いだけではない、複雑な旨味がやみつきになる逸品です。
グリル野菜や蒸し野菜、鍋料理やたれに加えたり、パスタやサラダのトッピング、お肉の下味にと、とにかく万能！！辛いだけではない、複雑な旨味がやみつきになる逸品です。
18種類以上のスパイスやハーブ、香味野菜を加えて、旨みを凝縮したカレーペースト「第3世界ショップ カレーの壺ペースト」
本格的なスリランカカレーが簡単に作れます。ペーストは炒めものや魚介のブイヤベースなどほかの料理のアレンジにも使えて便利。レトルトタイプもあります。
