フードオーケストラは、安心できるおいしい食品を選りすぐってお届けするオンラインストアとして、2021年1月にスタートしました。

数あるお店の中からフードオーケストラに辿り着いて下さった方に、自分たちは何者で何を大切にしているのか、私たちの等身大の温度感を伝えられるように意識しながら、自己紹介をさせていただきます。

フードオーケストラは、家族のことや大切な人のこと、自分自身の体に思いを巡らせ、なるべくシンプルな材料でできたもので、作るひと・売るひと・使うひとそれぞれが無理なく続けられる食品や雑貨をセレクトしてご紹介しています。

知識が優先されるのではなく、ストンと腹落ちする感覚を大切にしつつ。
ゆるさも肩肘張らないスタンスも、適度に保っていたい。
それでも根っこは真剣に、毎日を少しだけ良くして暮らせたら。

そんな考えを持つメンバー達が集まって運営しています。

食品に関しては「化学調味料や余分な添加物を使っていないもの、オーガニックで作られたものをなるべく選びたい。偽りなく、素材のおいしさを感じられる」というのが私たちの基準です。

何か疑問に思ったことも、生産者さんや売り手の方々に実際に話を聞いてみて、自分たちも同じように納得した上でたくさんの食卓にお届けしたい。「顔の見える関係性」を大切に、この人から購入したいな、と思わされたかどうか。

そんなことを繰り返し自分たちでも問い続けながら、少しずつ商品を選んでいます。

オリジナル商品も作っています。一つ一つ素材を厳選し何度も試作を繰り返して出来上がりました。

例えば、看板商品の「煎り玄米粉のグラノーラ」や「煎り玄米粉と国産米粉のホットケーキミックス」に使われている「煎り玄米粉」は、奈良県月ヶ瀬にあるたつみ茶園さんに特別に焙煎していただいています。

ほうじ茶を煎る焙煎器で焙煎してもらった玄米粉は、驚くほど風味が良く、欠かせないものとなっています。他にも、オーガニックのオートミールやナッツ、ドライフルーツに、国産米粉など体にやさしいものが詰まっています。

これから少しずつ、商品も増やせて行けたらと思っています。
皆様の毎日のおいしいを奏でられますように。

ショップをお気に入り登録して、新着情報をチェックしていただけると嬉しいです。
どうぞこれから、よろしくお願いいたします♪