野田琺瑯 ホワイトシリーズのレクタングル深型シリーズ。使い勝手にこだわってサイズ設計されたレクタングル（長方形）シリーズの深型タイプ。保存容器としてはもちろんのこと、ランチボックスとして活用される方も多いです。それぞれのふたを単品で別途購入も可能です。

■レクタングル深型S…200gのバターがちょうど収まるサイズ。お弁当箱、常備菜入れとしても。
■レクタングル深型M…お豆腐一丁、切り身魚など。カレーだと約3人前が入ります。
■レクタングル深型L…茹でたじゃがいもや人参、煮物の保存などに。パウンドケーキなどの焼き菓子の型にも。
■レクタングル深型LL…冷蔵庫に収まりやすいよう角形で高さを12cmに設定されています。お米２kg、味噌３kgなどの保存にも使えます。

冷蔵庫の棚の高さにもちょうどよく、角型でスッキリ収まります。

鉄にガラス質の釉薬を焼き付けている琺瑯は、両者の特性を生かし補い合っています。鉄のおかげで耐久性があり、熱伝導がよく冷却性にも優れ、表面がガラス質のおかげで内容物と化学反応を起こすことがなく、食材や料理の味・風味を変えないという特徴を持ちます。また、匂い、汚れがつきにくく、洗浄しやすいのも特徴の１つ。食品を衛生的に保存できるため、赤ちゃんの離乳食づくりや、その保存にも適しています。お手入れしていただければ永く使い続けることができる道具です。

自分でぬか漬けをつくってみようと思った時、「毎日かき混ぜられるかな」と心配な方も多いかもしれません。常温保存だと、1日1～２回のかき混ぜがおすすめですが、なかなか難しいのが現実です。冷蔵庫での低温保存なら発酵がゆるやかになり、数日に１回のかき混ぜで大丈夫です。

（）内は漬け時間。

・きゅうり（春～秋：６時間／冬、または冷蔵庫：12時間）
ぬか漬けの代表。短い時間で美味しく漬かります。漬ける頻度はダントツで１位です。

・みょうが（春～秋：半日～１日／冬、または冷蔵庫：1～２日）
縦に半分に切ると早く漬かります。気温が高い時は半日でしっかり漬かりました。苦味もあって、ぬか漬けとの相性は抜群。

（）内は漬け時間。

・プロセスチーズ（春～秋：半日／冬、または冷蔵庫：１日）
プロセスチーズを裸のまま漬けました。発酵食品であるチーズを漬けてダブル発酵。燻製チーズのようになり美味。お酒のおつまみに。塩味が強いので、ガーゼに包んでも良いかもしれません。

・ミニトマト（春～秋：１～２日／冬、または冷蔵庫：２～３日）
丸のままだといまいち…、半分に切ったらとてもおいしく漬かりました。ご飯のお供としても食が進みます。

・ゆでたささみ（春～秋：半日／冬、または冷蔵庫：１日）
ゆでたささみをガーゼに包んで漬けました。お酒のおつまみはもちろん、おかずとしても十分。食が進みます。

・アスパラガス（春～秋：半日～１日／冬、または冷蔵庫：１～２日）
下の方の皮をピーラーで剥き、約１分程茹でたアスパラガスを冷ましてから漬けました。茹でたことでしっかり漬かりました。生のアスパラガスは、パリパリした食感も楽しく、こちらも美味しかったです。

・ゆでたまご（春～秋：半日／冬、または冷蔵庫：１日）
ゆで卵の殻をむいて、丸のまま漬けました。これまた燻製卵のようなこっくりとした味。おつまみやお弁当にも。