岩手県二戸市で、オノオレカンバ（斧折樺）を使ってつくられたコンパクトなバターナイフ。木製ですので金属のものよりやさしい使い心地が魅力です。カーブが付いていて使いやすく、持ちやすい人気の定番品になっています。バターだけでなく、ジャムやペーストに。

オノオレカンバは木目が緻密なため、水や汚れに強く、きれいな状態で長く使えるのが特徴です。手にしたときにしっくりとなじみ、美しく機能的なフォルムにこだわって製作しています。

岩手県北上山地に自生する「オノオレカンバ（斧折樺）」は、斧が折れるほど硬く、数も少ないことから、長く雑木とされてきました。しかし、細く薄く加工しても強度を保てる特性を持つ、非常に貴重な国産材です。豊かな山と川に囲まれたこの土地で木製品づくりを続けている酢桃工芸は、1980年に創業しました。

酢桃工芸では、堅くて丈夫で美しいというオノオレカンバの特性を生かし、強度の面から無骨になりがちな木製品とは一味違う繊細さと、それによる使い勝手の良さを大きな特徴として製品をつくっています。また、もともと目の詰まった材であるオノオレカンバをサンディング加工で仕上げることで、その質感は驚くほどなめらかに。癖の少ない整った木目とやわらかな肌色は、暮らしに自然と馴染むカトラリーとして寄り添ってくれます。

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