焼き肉のたれ専門の「シバタ食品加工」から生まれた濃縮タイプのつゆの素です。たれに特化するシバタが造る製品ですから、こちらも焼き肉のたれに負けないこだわり製法。

日高産の根昆布、土佐の宗田かつおをたっぷり使用し、これらの旨みを抽出する為にゆっくりと時間をかけて何度もあくを取り除き、丁寧に作られたつゆの素です。食後、舌に甘みが残らないように糖分は控えめ、使いやすさを計算された5倍濃縮です。

うどん、素麺、蕎麦のつけつゆ、かけつゆから始まり、天つゆ、お吸い物、かき玉汁、茶碗蒸し、鍋物、煮物、おでん、魚の照り焼き、お砂糖を足してすき焼きに、雑炊、炊き込みご飯、湯豆腐、納豆など。このつゆの万能っぷりには驚きです。

例えばこんなおかずはいかが？豚肉のつくねを焼いて、最後につゆの素を入れて絡め、照り焼きに。甘めのタレと肉汁が絡まって、和風の芳ばしい香りも食欲をそそる！白いご飯と一緒に頬張りたい。冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもおススメ。

昆布、かつお、椎茸、醤油のバランスのとれた旨みだしと食欲をそそるいい香り。いつの季節も多彩なメニュー作りを手助けしてくれます。一度使ったら、もう手放せなくなりますよ！

秋田県横手市。保存料や化学調味料を使用せず、完全手作りの焼き肉のタレを作るシバタがあります。秋田県産のりんごの中でも特においしいと言われる増田産のふじりんごを使い、熟練した調理技術をもつ作業者によって一つ一つ手作業で作られた、こだわりの焼き肉のタレなんです。