四国や瀬戸内のきれいな海で採れたカタクチイワシを、にて天日及び機械乾燥しただけのものです。酸化防止剤などの添加物は一切使用しておりません。

このいりこでお味噌汁のだしをとると、最高に美味しいです。

頭ごと食べられるサイズ感で、一つ食べると、、うう、、おいしい！ポリポリポリと止まらなくなるおやつにも最適いりこです。

もちろん、出汁もしっかり取れます。30分ほど水に浸すか、沸騰した湯に弱火で10分ほど煮ると出汁が取れます。前の晩にいりこと昆布を水に浸しておいても出汁を取れます。ぜひお試しを。