ベトナム生まれのビーントゥバーチョコレートメーカー MAROU(マルゥ)の、上質なカカオパウダーを使ったフードオーケストラオリジナルのホットケーキミックスです。

高知県（土佐れいほく地域、または幡多地域）で作られた特別栽培米を使用した国産米粉を使ったグルテンフリーのホットケーキミックスで、口に含んだ瞬間カカオの風味と心地よい甘みが幸せな気分にさせてくれます。朝食にもおやつにもぴったりのホットケーキミックスです。

※焼き上がりを大きめの乾いたふきんに包んでおくと、保温・保湿効果がありおすすめです。

「チョコレート、クリーム、いちご」の組み合わせがかわいくて、フードオーケストラのスタッフみんなで楽しく作りました。

簡単に言うと、材料を上から順に混ぜて焼くだけなんです！

《6cmの丸型6個分の生地》
・MAROU カカオスプレッド・・・・・・・・50g
*手に入りやすいチョコレートでも代用可
・全卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・30ml
・油（米油を使用）・・・・・・・・・・・・20ml
・マルゥカカオのホットケーキミックス・・・100g

《トッピング》
・生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・100ml
・お好きな砂糖・・・・・・・・・・・・・・6g
・いちご・・・・・・・・・・・・・・・・・3個（半分に切って6個分）

（下準備）
材料を常温に戻しておく。
オーブンを予熱180度であたためておく。

（生地の作り方）
①カカオスプレッド又は、チョコレートを湯煎で溶かす。
②❶に卵→牛乳→油の順で加えて、その都度泡立て器でしっかり混ぜる。
③❷にホットケーキミックスを加えて、粉がなくなるまで混ぜる。
（洋酒・具材を加える場合はこのタイミングで一緒に混ぜる）
④スプーンなどを使って型に流す。
⑤180度で15分焼く。
オーブンによっては焼きムラがあるので７〜８分程で反転させるとよい。
⑥竹串を刺して、生地がつかなければOK！しっかり冷ます。

（生クリームの作り方）
①生クリームをボウルに入れ、砂糖を加えて混ぜる。（７〜８分立て）
＊水や油がボウルなどに付いていると、泡立ちにくくなります。
②スプーンでカップケーキの上にクリームを乗せて、カットしたいちごをトッピングして出来上がり。

焼いたカップケーキを一晩寝かせて翌日にトッピングしてもおいしくお召し上がりいただけます。

大切な贈りものにご検討いただき、ありがとうございます。
贈りものとしてご利用の際は、【オリジナル巾着袋】または【ロゴ入り手提げ紙袋】を、必要なサイズと枚数をご確認のうえ、あわせてご購入ください。

なお、商品を個別に包装紙でお包みする無料のラッピングサービスはご用意しておりません。
恐れ入りますが、備考欄にご記入いただきましてもご対応いたしかねますこと、あらかじめご了承くださいませ。

食品を選ぶ中で伝えていきたいのは、
私たちの体をつくる、正直に大切に育まれた食品とそれを支える人々のこと。

■安全で、体によいもの
食は私たちの体を作るもの。子供たちに安心して食べてもらえる食品えらびを心がけます。

■土地と人に通ずるもの
できるだけローカルで、その土地の風土に無理のない食材であること。端っこまで大切にいただきたくなるような、伝えていきたい作り手のこだわりがあること。

■ごまかさないもの
素材そのものを、ごまかさずに大事に作られたものは、そのまま食べるのが一番おいしい。できるかぎり無添加のものを。

■毎日つづけられるもの
たとえば10年。毎日使い続けられる価格で、飽きのこない味かどうか。作り手と、食べる人々のロングライフな関係を育てて行けるかどうか。

大阪市阿倍野区、路面電車が走る下町にある「フードオーケストラ」。
『毎日のおいしいを奏でる』をテーマに、シンプルで安心できる食品をお届けしています。家族や大切な人、そして自分自身の体を想いながら、正直で信頼できる食品や、暮らしにそっと寄り添う品々を揃えています。

店頭には、クッキーやスコーン、地元で採れた野菜やお豆腐、調味料などが並びます。月に一度は、美味しい仲間によるお弁当やベーグル、パンも登場し、食卓にわくわくを届けています。