フードオーケストラが大切に作っている、オリジナルのホットケーキミックスです。
ほんのり甘く、そのままでもおいしくお召し上がりいただけますが、ベーコンや卵と合わせて、おかずパンケーキとして楽しむのもおすすめです。

ご用意しているのは、米粉とスペルト小麦の2種類です。
お好みに合わせて、お選びください。

米粉のホットケーキミックスは、高知県（土佐れいほく地域、または幡多地域）で作られた特別栽培米を使った国産米粉をベースに、シンプルな材料で仕上げています。
米粉ならではの、もちもちとした食感が特長です。

使用しているオーガニックのスペルト小麦は、原種にあたる古代穀物といわれ、人工的な品種改良や遺伝子操作も行われておらず、硬い皮殻に覆われており病気や害虫に強いので、化学肥料などを使わない自然栽培に適した小麦です。ふっくらと焼き上がります。

バターやはちみつを添えて、シンプルに味わうのはもちろん、ベーコンや卵と合わせると、食事としても取り入れやすい一皿になります。
その日の気分に合わせて、甘くも食事向きにも楽しめるホットケーキミックスです。

食品を選ぶ中で伝えていきたいのは、
私たちの体をつくる、正直に大切に育まれた食品とそれを支える人々のこと。

■安全で、体によいもの
食は私たちの体を作るもの。子供たちに安心して食べてもらえる食品えらびを心がけます。

■土地と人に通ずるもの
できるだけローカルで、その土地の風土に無理のない食材であること。端っこまで大切にいただきたくなるような、伝えていきたい作り手のこだわりがあること。

■ごまかさないもの
素材そのものを、ごまかさずに大事に作られたものは、そのまま食べるのが一番おいしい。できるかぎり無添加のものを。

■毎日つづけられるもの
たとえば10年。毎日使い続けられる価格で、飽きのこない味かどうか。作り手と、食べる人々のロングライフな関係を育てて行けるかどうか。

大阪市阿倍野区、路面電車が走る下町にある「フードオーケストラ」。
『毎日のおいしいを奏でる』をテーマに、シンプルで安心できる食品をお届けしています。家族や大切な人、そして自分自身の体を想いながら、正直で信頼できる食品や、暮らしにそっと寄り添う品々を揃えています。

店頭には、クッキーやスコーン、地元で採れた野菜やお豆腐、調味料などが並びます。月に一度は、美味しい仲間によるお弁当やベーグル、パンも登場し、食卓にわくわくを届けています。