秋の実りから、冬のぬくもりへ。
季節の素材と香りをぎゅっと詰め込んだ、5種のクッキーアソート。

マロンとショコラのマリアージュがほっこり「マロンショコラ」、甘酸っぱいりんごとシナモンの相性がぴったりな「アップルシナモン」。食感がたのしいヘルシーな「玄米フレークとシード」、やさしい甘さコクの「胡桃メープル」、そしてアッサムティーとスパイスの余韻が心地よい「スパイスティー」。

ひとつひとつ異なる味わいを楽しみながら、移ろう季節のひとときを、ゆっくり味わっていただけるアソートです。

秋冬だけの、5つの実りと香りをお楽しみください。

マロンのまろやかなコクとやさしい甘みをたのしむ、ほろっとほどけるクッキー。バターとアーモンドの風味に、ココアとカカオニブの香ばしさを合わせ、ほんのり岩塩をきかせました。

ドライアップルをふんだんに使い、フルーティーに仕上げました。りんご生地とシナモン生地のかわいい渦巻き。噛むごとに、口の中で2つの生地が合わさり、りんごの甘酸っぱさとシナモンの甘くスパイシーな香りのハーモニーが広がります。

有機玄米フレークと全粒粉に、かぼちゃの種とひまわりの種を合わせた、ザクザク食感がたのしいクッキー。バターのコクと岩塩が味わいを引き立てます。素朴なのに豊かさを味わえるヘルシーな一枚です。

胡桃の香ばしさとメープルシュガーの甘い香り。「幸せ」に香りと味を付けるとしたらこんな感じ？サクッとほどける生地に、胡桃のカリッとした食感がアクセント。リッチな風味の余韻をたのしめる味わいに仕上げました。

芳醇なアッサム生地に、4種のスパイスをブレンドしました。小さな絞り出しクッキーがちょっとつまむのにちょうどよい、アクセントの効いたスパイスティークッキーです。

お渡し用の手提げ袋をご希望の場合は、クッキーボックス1個にぴったりなサイズ「手提げ袋小」をお求めください。

1865年から160年続く山口県の小さな醸造所で味噌や甘酒などを製造している光浦醸造。
その発酵技術を活かし、2022年よりベーカリーを始めました。

（※現在は焼き菓子のみ製造・販売中。パンの販売はいたしておりません。）

光浦醸造は、慶応元年創業。山口県防府市にある小さな醸造所です。150年以上にわたり味噌や醤油などの伝統的な調味料をつくり続け、今日では、その伝統のなかで培った技術や感性を活かし、より幅広い視点で、日々の食卓のためになにができるかを考えています。
たとえば、これからの定番になるような、新しい食体験はつくれないか。たとえば、持続可能な社会の実現に、食卓を起点にできることはないか。
醸造所という言葉からは一見して想像できない商品も並びますが、常に基本にあるのは「あわせる」こと。土地の味や伝統に、特別なひとときに、あるいは時代や環境の変化にも。味を、人を、あわせることで生まれる豊かさを、大切に育んでいく。
ながき歴史の上に、未来を見つめる。それが、光浦醸造の現在地です。

味噌や醤油などの伝統的な調味料は、私たちが大切にする「あわせる」という想いの、基本の商品。慶応元年の創業以来、山口県は防府市の小さな醸造所で、変わらぬ「ふるさとの味」を、ずっとずっと守り続けてきました。ひとくち味噌汁を飲むだけで、遠い記憶や情景までもが眼に浮かぶような。その味を守ることが、私たちの大切な使命だと考えて。ながく醸造所を営んできた技術を今日も継ぎ、あわせる感性を、今日も磨き。やさしくてあたたかな、安心できる食体験を、いつまでも守り、生み出し続けます。

今では光浦醸造を代表する商品となったフロートレモンティーにも、私たちの「あわせる」という想いは息づいています。香り豊かな紅茶に、乾燥させた輪切りレモンを浮かべる。このありそうでなかった新たなおいしさは、あわせることが生む幸せの象徴のようにも思えます。極めてシンプルな組み合わせがもたらす、華やかな時間。誰かが誰かに会いに行く、手に持つギフトになるような、ちょうどいいサイズの喜び。その実感の上に、また新たな食体験を探求する私たちがいます。醸造所の伝統のなかで培った技術や感性を、日々の食卓に活かすアイデアを、私たちは今日も考えています。

パソコンのモニター環境や携帯電話の機種・設定によって、商品の色味や素材感などが実物と異なって見える場合がございます。予めご了承くださいますようお願いいたします。