三重県の萬古焼ブランド・4th-market から、2合炊き用の「ご飯釜」です。

量を減らして1合で炊くこともできるので、1人暮らしの方にもおすすめです。

外蓋の持ち手には “切込み” が入っており、しゃもじが収納出来るだけでなく、熱が分散して熱くなりすぎないようになど、細やかな使い勝手も配慮されています。

難しそうなイメージのある “土鍋炊き” ですが、思いのほか簡単にふっくら美味しいご飯が炊けるんです。
加熱時間は、約15分。炊飯器よりもスピーディーです。（お米への浸水時間と加熱後の蒸らし時間は別です）

商品にはメーカー発行の取扱説明書と、当店が実際の使用を元に作成したリーフレット「土鍋ご飯の炊き方」を同梱しております。

ご使用になる水の質や火力などによって炊き上がりに差が出る可能性がございますので、まずはこれらを参考にお試し頂き、炊き上がったご飯を基準にその後の水量や加熱時間などを加減し、お好みの炊き上がりに調整してください。

また、深さのある土鍋なので、炊飯だけでなく煮物やお味噌汁も美味しく出来上がります。

土鍋は金属性の鍋は違い、“熱しにくく冷めにくい” のが特徴です。
強火にかけてもすぐには熱されず、まずゆっくりと鍋自体に熱を蓄えてからその熱で中身をじっくり温めるので、細かい火加減をしなくても均一に熱を通すことができます。

大き過ぎず使い勝手の良い土鍋は、日々の暮らしで大活躍です。

外蓋をとると中にもう一つ蓋が付いていますが、実はこの “中蓋” が美味しいご飯が炊ける秘密です。

昔のかまどは重い木の蓋がありましたが、それに代わるのがこの中蓋。吹きこぼれを防ぐだけでなく、外蓋との間に熱い湯気を循環させることで、下からだけでなく上からも高熱を加える効果があります。

中蓋があることで圧力がかかり、ふっくら美味しいご飯が炊けるのです。

土鍋にしては珍しく持ち手が付いていないデザインで、キッチンの少ないスペースでも場所をとりません。

色は、白・黒・黄色の３種類。

色によって釉薬が異なり、黒は艶あり、白はマットでつるんとした質感です。
黄色は透明感のある釉薬で、土物の温かさを感じられる素朴な佇まいです。

※ 白・黄色は、生産終了となりました

未使用の土鍋は、素地の通気性と吸水性の関係から、沸騰しにくくなっております。
ご購入後、初めてご使用になる前に、一度だけ以下の工程にて ”目止め” をしてください。

1．まず、土鍋の表面に付いた余分な不純物をさっと洗い落とし、よく乾燥させます。
2．土鍋に水を8分目まで入れ、大さじ1杯の片栗粉を入れて火にかけます。
3．沸騰したら火を止め、湯が冷めるまで（または一晩）そのまま放置します。
4．中身をあけてよく洗い、しっかり乾燥させてください。

これによってでんぷん質が土鍋に浸透し、目止めとなって水漏れや染みを防いでくれます。
2回目以降のご使用時には、目止めは必要ありません。そのままお使い頂けます。

※まれに一度では目が埋まらない場合がございます。目止めを行ってもまだ水漏れをしたり水が沸騰しないという場合は、上記手順を再度行ってください。

・陶磁器製品は釉薬のかかり具合によって、上画像のようなムラ・垂れ、部分的な色の違いが生じます。また、製造時に微細な点や気泡などが生じることもあり、質感の表情や雰囲気などが一つずつ微妙に異なりますが、これは陶磁器製品の大きな魅力の一つですので、風合いとしてお楽しみください。
・一つひとつ手作りされるため、同じ商品でも寸法や重量などに若干の差異が生じる場合がございます。おおよその ”目安” としてご理解ください

・IHには対応しておりません。
・天ぷらやフライ等の油料理は危険ですので、絶対におやめください。
・長時間の空焚き、濡れたまま火にかけることは、破損の原因になるのでおやめください。
・金物や硬質な食器類とは別に洗浄してください。接触によって欠けや破損の原因になります。
・食洗機で洗浄する場合は破損の可能性がありますので、個別に手洗いすることをおすすめ致します。
・熱い状態の本体を素手で触らないでください。また、加熱後はテーブルを傷めないよう、鍋敷きをご使用ください。
・土鍋は急激な温度変化で割れてしまうこともありますので、粗熱がとれてから洗浄してください。
・吸水性があるため、長時間水分を含ませたまま放置すると、シミやカビ、臭いの原因になります。洗浄後には乾いた布などで水分をしっかり拭き取り、乾燥した状態で収納してください。

三重県四日市市の地場産業である萬古焼のブランドとして、2005年に4社の地元の窯元が立ち上げました。
これまでの萬古焼の伝統に、現代的な感性を活かしながら、新しい一手間を加えたモノづくりをしたいという思いからスタートしました。各社異なる製造技術を持っており、それぞれ得意とするものを作っています。

どの商品もやわらかなフォルムと色味であたたかみのあるものばかり。
「気取りすぎず、可愛すぎず、シンプルなだけでもないモノ」
なんでもない毎日にささやかな何かをもたらしてくれる物や道具を提案しています。

萬古焼は、三重県四日市市の代表的な地場産業です。
萬古焼の大きな特徴は、何といってもその優れた耐熱性。土鍋は萬古焼の代表商品で、生産高は国内の80％近くを占めています。
急須もまた土鍋と並び萬古焼を代表する商品の一つで、中でも釉薬をかけずに焼き締めた「紫泥の急須」は、昭和54年に伝統工芸品に指定されています。使えば使うほどに味わいと光沢が増すといいます。

1包装につき385円 (税込) にてギフトラッピングを承ります。
ご希望のお客さまは、下記リンクページから「Gift Wrapping｜ギフトラッピング」をカートに入れ、商品と合わせてご購入ください。

※商品ページ内のスペック欄（商品のサイズや素材、生産地などが記載されている箇所）に「ギフトラッピング：不可」の表示があるものについては、商品のサイズや形状などの理由から、ご利用頂くことは出来ません。

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