野菜や肉、魚をバランスよく取れて、手軽につくれる鍋料理。

焼き物の産地、三重県伊賀で天保３年から土鍋一筋で作り続けている長谷園から、鮮やかなアメ釉が味わい深い、美しい佇まいの土鍋が届きました。

蓄熱・保温に優れる伊賀の土鍋。具材の芯までじっくりと火を通し、旨味をしっかり引き出します。定番の鍋料理をはじめ、ご飯を炊いたり、煮込み料理をつくったり、さまざまなレシピで活躍してくれます。

大きさは2種類。2〜3人でのお鍋なら、中のサイズがおすすめ。大きすぎないので、普段の夕食でいただくスープや煮込み料理でも活躍する、使いやすいサイズです。

家族や友人を招いてなど、みんなでお鍋を囲みたいときは、3〜5人用の大サイズがおすすめ。

創業天保三年（1832年）創業の伊賀焼窯元 長谷園。伊賀焼の伝統と技術を継承しながら、「作り手は真の使い手であれ」の精神のもと、それぞれの時代に寄り添う土鍋製品を取り扱っています。

食材の旨みを引き出す伊賀土鍋は、現在、「かまどさん」「ヘルシー蒸し鍋」「いぶしぎん」など、毎日の料理が楽しくなるユニークな土鍋が生み出され、愛用者に長く使われる台所の定番道具となっています。

原則として、お客様のご都合によるご注文後のキャンセルはお受けしておりません。
即日出荷のお品もございますので、ご不便をお掛けいたしますが予めご了承くださいませ。

ラボラトリオでは発送の商品を梱包する際、スタッフが手を除菌するなど、細心の注意を払って作業を行っております。

キナリノ編集部で、LABORATORIO・MARKTオーナーの井藤昌志さんを取材させていただきました。
お店をオープンするまでのストーリーや、アトリエでのオーバルボックス制作風景など。盛りだくさんの内容になっているので、ぜひご一読ください。