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新三郎商店｜またいちの塩 炊塩
540円～
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外部委託倉庫のお盆休み期間に伴う休業につき、以下日程にて出荷業務をお休みさせていただきます。発送する倉庫が異なる関係上、わざわざのパン・お菓子とその他の商品とで出荷休業日が異なります。詳しくは下記の日程をご確認ください。ご不便をおかけしますが、何卒ご理解をよろしくお願い申し上げます。
【わざわざのパン・お菓子】
わざわざのパン・お菓子は、お盆休みの間も出荷業務を行います。（パンの焼成量に限りがあるため、日にち指定はお受けできません。予めご了承ください。）
【わざわざのパン・お菓子以外のすべての商品】
出荷休業日：8/11（火）〜8/16（日）
わざわざのパン・お菓子以外の商品につきましては、外部委託倉庫からの発送となる都合上、お盆休み期間中の出荷業務を休業いたします。休み明けにはお盆休み期間中にご注文いただいた分から順次に発送いたしますことを予めご了承ください。
なお、8/11（火）〜8/16（日）の期間中に日時指定でのご注文された方は、8/10（月）中の発送になりますので、宅配業者でのお荷物保管期限が短くなりますことを予めご了承くださいませ。お客様のご希望の日時での発送が難しい場合は個別でメールにてご案内いたします。
お客様にはご迷惑とご不便をおかけしますが、何卒ご理解をよろしくお願い申し上げます。
自然と向き合う塩づくり 新三郎商店「またいちの塩」
福岡県糸島市。玄界灘の内海と外海がちょうどぶつかり合い、山と海の豊富なミネラルが混ざり合うこの土地で、新三郎商店は伝統製法による塩づくりを続けています。
新三郎商店 代表の平川秀一さん。
新三郎商店を代表する「またいちの塩」は、完成まで1ヶ月以上かかることもあるといいます。塩づくりに使う海水を汲み上げ、竹の塩田を使って濃縮する工程、海水を平釜で炊き結晶化させる工程に至るまで、すべてが手作業で行われているのです。
美味しく、そして身体に優しいものを作るためには、手間と時間を惜しまないこと。海水を炊く工程でも、天候や気温にあわせて職人が釜の火加減を調整するなど、自然とじっくり向き合う塩づくりを大切にされています。
美味しく、そして身体に優しいものを作るためには、手間と時間を惜しまないこと。海水を炊く工程でも、天候や気温にあわせて職人が釜の火加減を調整するなど、自然とじっくり向き合う塩づくりを大切にされています。
海のミネラルのおいしさ「炊塩」
竹の塩田を使って濃縮した海水を平釜で炊き、結晶化させた「炊塩（たきしお）」。
シンプルだからこそ素材の美味しさが引き立つ、またいちの塩を代表する商品です。にがり成分が若干残った状態のため、精製された塩よりも少ししっとりとしています。
結晶が柔らかく溶けやすいので、さまざまな料理に使いやすいのが特徴です。塩おにぎり、塩味のスープなど調理の味付けをはじめ、塩もみ・漬物・味噌の仕込みなどにもお使いいただけます。仕上がった時に辛さが残りにくく、塩本来の味がストレートに味わえます。
シンプルだからこそ素材の美味しさが引き立つ、またいちの塩を代表する商品です。にがり成分が若干残った状態のため、精製された塩よりも少ししっとりとしています。
結晶が柔らかく溶けやすいので、さまざまな料理に使いやすいのが特徴です。塩おにぎり、塩味のスープなど調理の味付けをはじめ、塩もみ・漬物・味噌の仕込みなどにもお使いいただけます。仕上がった時に辛さが残りにくく、塩本来の味がストレートに味わえます。
ひとつまみ舐めるとすぐに実感できる、海のミネラルの美味しさ。使い時を選ばない塩ですので、いまお使いのお塩の代わりにお気軽に使ってみてください。
昔ながらの塩作りの光景が描かれたパッケージ。
海水を原料とする塩づくりだからこそ。2021年11月よりプラスチック製のパッケージから、紙製パッケージに変更されました。
ホットサンドにひとつまみ！ 具材ひとつひとつの味を引き立たせてくれます。
大・小がございます
左から、小（50g）、大（150g）。
小（50g）
小（50g）
大（150g）
大（150g）
「焼塩」もございます
食卓に置く塩におすすめな「焼塩」もご用意しています。焼塩とは、炊塩に火を入れ、水分（にがり）を飛ばしたもの。気温・湿度と対峙しながら、職人の感覚を頼りにサラサラとした質感が生み出されています。
粒が小さくサラサラとしていて、肉・魚・生野菜・天ぷらなどにかけたりつけたりする食卓塩としておすすめ。口にすると辛さの後に旨味が広がるお塩です。炊塩とあわせてぜひ使い分けてみてください。
粒が小さくサラサラとしていて、肉・魚・生野菜・天ぷらなどにかけたりつけたりする食卓塩としておすすめ。口にすると辛さの後に旨味が広がるお塩です。炊塩とあわせてぜひ使い分けてみてください。
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わざわざのアイテムを人気順にチェック！
For GIFT
「内祝い・お返し」のギフトとしてもおすすめです。
- ブランド
- 新三郎商店
- 原材料名
- 海水（福岡県）
- 製造者
- 新三郎商店株式会社（福岡県糸島市）
- 栄養成分表示（100g当たり）
- 熱量｜5Kcal
タンパク質｜0g
脂質｜0g
炭水化物｜1.2g
食塩相当量｜94g
釜の鉄分が入っている場合がありますが品質には問題ありません。
- 内容量
- 50g／150g
- 保存方法
- 常温
※湿気が気になる場合は冷蔵庫で保管ください。
- わざわざ取り扱い開始年
- 2022年
※2023年3月入荷分より内容量、価格が変更となりました。
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ストア紹介
パンと日用品の店〈わざわざ〉は長野県東御市御牧原の山の上にポツンと佇む小さなお店。“よき生活者になる”を合言葉に、薪窯で焼いたパンと、食と生活それぞれの面から、独自の選定基準を定めて自分たちが心からよいと...もっと見る
新三郎商店 またいちの塩の製塩所「工房とったん」。塩のほか、ゆで卵やドリンク、プリンの販売もあり、多くの人で賑わいます。