仁井田本家は、福島県郡山市にて1711年に創業された日本酒と発酵食品を作る酒蔵です。

自然米と、米糀、天然水だけで作られた、仁井田本家の純米百パーセントの料理酒です。醸造発酵により天然アミノ酸の量が多く、少量でも素材のもち味をひき出し、料理に旨みを与えてくれます。

先日「いつも玄米でお米を炊くときに、この旬味を入れて炊いている」というお宅で玄米を食べた友人が「おかずがいらないレベルで美味しかった！」と興奮しながら教えてくれました😂

そうなんです。

ご飯に旬味を入れて炊くと風味が良くなり、冷めても美味しい！
2カップのお米に対して約5cc（小さじ1杯）を目安に入れて炊いてみてください。

旬味があると安心する。そんな1本です。料理酒をお探しの方は是非お試しください。

「お酒は健康に良い飲み物でなければ」という考えから、約55年前から自然酒（※）を作り始められた酒蔵です。詳しくは商品ページへ・・・。

※自然酒
無農薬・無科学肥料で栽培した自然米を使用し、醸造過程では一切の添加物は使用しないお酒のこと。