素材にさっとかけたり、あえたりするだけで、いつもの料理をぐっと引き立たせてくれる「あたらしい日常料理ふじわら」の調味料。
手がけているのは、料理家の藤原奈緒さん。“家庭のごはんをより手軽に、さらにおいしく。”という藤原さんの思いから生まれた調味料を、手軽に使えるびん詰めという形で、全国の家庭の食卓へと届けてくれています。
お味噌汁やスープ、めん類に。炒めもの、和えものに。料理の味が決まらないときに少量入れても。
あたらしい日常料理ふじわらの「おいしい唐辛子」は、和洋中エスニック、何にでも合う万能卓上調味料です。花椒が入っており、辛味は強め。麻婆豆腐も手軽に作れますよ。
おいしい唐辛子がひとつあれば、小さなお子さまや食事制限のあるかたのいる食卓も、家族みんなで同じ料理をおいしく愉しめる。そんな思いで作られた調味料です。
富士酢・オリーブオイル・かけぽんを1:1:1。これがわざわざが考えるドレッシングの黄金比です。そしてここにぜひ、ふじわらの「おいしい唐辛子」を少量加えてみてください。
お豆腐やアボガド、お刺身にのせて。肉や野菜のソテーに。パスタに、パンに。
あたらしい日常料理ふじわらの「パクチーレモンオイル」は、レモンの酸味を効かせた爽やかなオイル。パクチーはほのかに香る程度なので、パクチーに苦手意識がある方にもお試しいただきたい調味料です。
豆腐・アボガド・白身の刺身や鶏むね肉など、淡白な素材によく合うパクチーレモンオイル。一方で、ぶりの刺身・鶏もも・牛肉などコクのある素材にかけるときは、しょうゆ・米酢・はちみつを和えてソース仕立てにするとよいそうです。
このほか、めんつゆの薬味代わりにできるなど、使い道は色々。ふじわらのびん詰めを使ったレシピ集では、こちらのパクチーレモンオイルを使ったレシピが掲載されています。ぜひお料理の参考になさってみてくださいね。
焼いた野菜にかけて。サラダのトッピングに。お粥やあえ麺に。
あたらしい日常料理ふじわらの「にんにくえび塩」は、素揚げした干しえび・にんにく・ナッツがたっぷりと入った塩のびん詰め。
えびやにんにくの旨味に加えて、香菜の根っこで香りづけされた風味にはやみつき注意。思わず何にでもかけたくなってしまうような、使いやすい調理料です。
ふじわらでは、にんにくえび塩の気軽でおいしい食べ方の例として、茹でたソラマメや銀杏、シンプルに焼いた野菜、目玉焼きなどにかけるといった使い方を紹介しています。
このほかにも、ふじわらのびん詰めを使ったレシピ集で、にんにくえび塩を使ったレシピが掲載されています。ぜひお料理の参考になさってみてくださいね。
キーマカレーやスープカレーづくりにはもちろん、炒めものやマリネなどにも。
あたらしい日常料理ふじわらの「カレーのもと」は、高知県産しょうがをたっぷり使ったカレーペースト。具材に火を通したら、カレーのもとを水と一緒に入れるだけ。あっという間においしいカレーの完成です。
しょうがの自然な辛みだけですので、家族みんなで食べやすい控えめな辛さです。辛いカレーがお好みなら、ふじわらの「おいしい唐辛子」や、お好みのスパイスを加えて調整してみてください。
また、原料に小麦粉は使われておりません。グルテンフリーの食材をお探しの方にもおすすめです。
調味料としても頼りになるカレーのもと。カレー以外の料理にもほんの少し加えると、コクをプラスできます。
この日は採れたての甘いかぶに、カレーのもとをちょこんと載せてみました。簡単手軽なのに、あるとないでは味も見映えも変わります。
このほか、ふじわらのびん詰めを使ったレシピ集でも、こちらのカレーのもとを使ったレシピが掲載されています。ぜひお料理の参考になさってみてくださいね。
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- カテゴリ
- フード・ドリンク > 調味料・食用油 > 調味料
- ブランド
- あたらしい日常料理 ふじわら
- 原材料名
- 【おいしい唐辛子】
唐辛子(中国産)、オリーブオイル、にんにく、塩、花椒、桂皮
【パクチーレモンオイル】
レモン(国産)、EXバージンオリーブオイル、塩、パクチー、黒胡椒
【にんにくえび塩】
にんにく、アーモンド(アメリカ産)、植物油、塩、干しえび、パクチー
【カレーのもと】
生姜(国産)、トマト、オリーブオイル、てんさい糖、自然塩、しょうゆ、コリアンダー、ターメリック、チリパウダー、黒こしょう、シナモン、ベイリーフ、カルダモン(原材料の一部に小麦を含む)
- 内容量
- 【おいしい唐辛子】30g
【パクチーレモンオイル】50g
【にんにくえび塩】30g
【カレーのもと】125g
- 賞味期限
- 【おいしい唐辛子】製造日から9か月
【パクチーレモンオイル】製造日から6か月
【にんにくえび塩】製造日から6か月
【カレーのもと】製造日から4.5か月
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避けて保存ください
- 製造者
- あたらしい日常料理ふじわら(東京都小金井市)
- わざわざ取り扱い開始年
- 2024年
内容量30gの小サイズをご用意しています。