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くらし舎

メンガツォーリ･有機白バルサミコ酢有機ザクロビネガー有機アップルサイダービネガー有機赤ワインビネガー

950円～

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ドレッシングやソース作りに。炭酸水やミネラルウォーターと割ってビネガードリンクにも。

【メンガツォーリ】

1962 年に設立されたメンガツォーリ社は、木製の大樽の中でお酢を自然に
ゆっくりと発酵させるという古くからの伝統製法と最新技術を合わせた
お酢づくりを続けているイタリアの会社です。
発酵の手法として、アルコールとワインと酸素をゆっくりと触れさせる為に、
枝や木のチップ、ブドウの茎などを敷いた上でワインをろ過しています。

LINE UP　ラインナップ

メンガツォーリ･有機白バルサミコ酢 250ml×1

モデナ産の有機栽培ぶどうの果もろみ(ワインとなるブドウジュース)と、
熟成状態が様々なビネガーから得られたバルサミコ酢です。
まろやかなシャンパンイエローは、料理の彩りを左右しません。

ピクルス・野菜や魚介類のマリネやドレッシング、マヨネーズ作りに。
サワードリンクに。

【原材料】
有機ワインビネガー、有機ぶどう果汁

■メンガツォーリ･有機赤ワインビネガー 250ml×1

有機栽培ぶどうから作られたオーガニック赤ワインを、木製の大樽の中で
自然にゆっくりと熟成させたビネガーです。
煮込み料理の隠し味に使うとお料理の味が引き締まります。
煮詰めてソースとしても使えます。

基本のドレッシングは、赤ワインビネガー1:オリーブオイル2の割合に塩、コショウです。
その他、お好みの調味料を加えていろいろにアレンジしても。

【原材料】
有機ぶどう

■メンガツォーリ･有機アップルサイダービネガー（マザー入り） 250ml×1

有機栽培りんご果汁を醸造したりんごのにごり酢。無濾過、非加熱製法のマザー（酢酸菌）入り。
マザーとは醸造時にうまれる酢酸菌を含むにごり成分です。（酸度：5％）

ドレッシングやソース作りに。炭酸水やミネラルウォーターと割ってビネガードリンクにも。
スムージー作りやヨーグルトにかけても。牛乳、フルーツジュース、ビールと割っても。

無濾過・非加熱の「マザー（酢酸菌）」入り
一般的なお酢はろ過して透明に仕上げますが、本品はあえて無濾過・非加熱で
仕立てているため、酵素や体にうれしい酢酸菌が活きたまま含まれています。

【原材料】
有機リンゴ果汁

■メンガツォーリ･有機ザクロビネガー（マザー入り） 250ml×1

有機栽培ザクロ果汁を醸造したザクロのにごり酢。
無濾過、非加熱製法のマザー（酢酸菌）入り。
マザーとは醸造時にうまれる酢酸菌を含むにごり成分です。（酸度：5％）

ドレッシングやソース作りに。炭酸水やミネラルウォーターと割ってビネガードリンクにも。
スムージー作りやヨーグルトにかけても。牛乳、フルーツジュース、ビールと割っても。

無濾過・非加熱の「マザー（酢酸菌）」入り
一般的なお酢はろ過して透明に仕上げますが、本品はあえて無濾過・非加熱で
仕立てているため、酵素や体にうれしい酢酸菌が活きたまま含まれています。

【原材料】
有機ザクロ果汁

無料の袋に入れる簡易なお任せラッピング　と
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カテゴリ: フード・ドリンク > 調味料・食用油 > 調味料

素材: 有機白バルサミコ酢:有機ワインビネガー、有機ぶどう果汁
有機赤ワインビネガー：有機ぶどう
有機アップルサイダービネガー（マザー入り）：有機りんご果汁
有機ザクロビネガー（マザー入り）：有機ザクロ果汁

原産国: イタリア

このアイテムのお問い合わせ先はこちら

有機白バルサミコ酢

1,738円

有機赤ワインビネガー

950円

有機アップルサイダービネガー

950円

有機ザクロビネガー

1,123円

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