焼き物の産地、三重県伊賀で天保３年から土鍋一筋で作り続けている長谷園から届いた1〜2人用の小さな土鍋。

「ちょっとの量で」を叶えてくれる小ぶりなサイズ感は、鍋料理はもちろん、普段のおかず作りで気軽に使え、日常使いが楽しくしなるアイテムです。

うどん1玉分が入る小さな土鍋。お味噌汁はもちろん、スープやシチュー、煮込み料理など幅広いメニューで活躍します。

できあがった料理は、土鍋ごとそのままテーブルへ。普段と変わらない献立でも、土鍋に入っているだけで、どこか特別感が味わえます。

保温性が高いので、寒い日でも料理が冷めにくいのが嬉しいポイント。使う食器の量も最小限になるので、洗い物が減らせるのも助かります。

ぽってりとした丸みが可愛らしく愛着を感じられるデザインの土鍋。白丸と黒丸の2種類から選べます。

耐熱性があるので、直火・オーブン・電子レンジでも使えます。

冬しか出番がないと思っていた土鍋。小ぶりで収納スペースを取らず、日々の料理を手助けしてくれるので、一年中使える頼もしい存在です。

創業天保三年（1832年）創業の伊賀焼窯元 長谷園。伊賀焼の伝統と技術を継承しながら、「作り手は真の使い手であれ」の精神のもと、それぞれの時代に寄り添う土鍋製品を取り扱っています。

食材の旨みを引き出す伊賀土鍋は、現在、「かまどさん」「ヘルシー蒸し鍋」「いぶしぎん」など、毎日の料理が楽しくなる機能的でユニークな土鍋が生み出され、愛用者に長く使われる台所の定番道具となっています。

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ラボラトリオでは発送の商品を梱包する際、スタッフが手を除菌するなど、細心の注意を払って作業を行っております。

キナリノ編集部で、LABORATORIO・MARKTオーナーの井藤昌志さんを取材させていただきました。
お店をオープンするまでのストーリーや、アトリエでのオーバルボックス制作風景など。盛りだくさんの内容になっているので、ぜひご一読ください。