長野県宮田村にある本格スリランカ料理が楽しめる「アルッガマゲ」は、様々なスパイスをブレンドして作られるカレーが多くのファンを魅了する地元の人気店です。

そんなアルッガマゲのカレーを自宅でも味わえるよう、店で出されるカレーの味を忠実に再現した、4種類のキットが届きました。

チキンの旨味にスパイスの豊かな香りとココナッツミルクのまろやかさが効いたカレー。辛いカレーが苦手な方やお子様でも安心して食べられる美味しさです。

レンズ豆がたっぷり入ったキーマカレーの素。豚ひき肉と玉ねぎ、トマトと合わせて煮詰めると、味わい豊かなキーマカレーが完成します。スパイスの香りが口いっぱいに広がるカレーです。

スリランカでは一般的なレンズ豆のカレー。ココナッツミルクと合わせるので、辛さを抑えたマイルドな仕上がりになります。

食物繊維やミネラル、ビタミンが豊富に含まれるレンズ豆がたっぷり入ったカレーは、美味しく栄養価も高いのでので、お子さまから年配の方まで楽しめる、体にやさしいカレーです。

八角、シナモン、クローブなど体に良い薬膳が入っている薬膳カレーの素。根菜や鶏もも肉と一緒にことこと煮込むと、胃腸に優しいカレーが完成します。

薬膳スパイスが効いているので、ひと口食べるだけで、体がじんわり温まるのを感じます。

長野県宮田村に、スリランカ料理店をかまえるアルッガマゲ。日本人にも親しみやすい、辛みを抑えたまろやかな味わいのスリランカカレーは、地元で多くのファンを魅了しています。

手軽に家庭でカレーが作れるキットを開発しているほか、スリランカの紅茶や現地から直輸入した雑貨やアクセサリーの販売を通して、スリランカと日本の文化交流を深める活動を行っています。

原則として、お客様のご都合によるご注文後のキャンセルはお受けしておりません。
即日出荷のお品もございますので、ご不便をお掛けいたしますが予めご了承くださいませ。

ラボラトリオでは発送の商品を梱包する際、スタッフが手を除菌するなど、細心の注意を払って作業を行っております。

キナリノ編集部で、LABORATORIO・MARKTオーナーの井藤昌志さんを取材させていただきました。
お店をオープンするまでのストーリーや、アトリエでのオーバルボックス制作風景など。盛りだくさんの内容になっているので、ぜひご一読ください。