ステイホーム週間となったゴールデンウィークは終わりましたが、もうしばらく自宅にこもる日々が続きそう。こうなったら外に出たい気持ちを切り替えて、おうち時間を充実させませんか。

気分をあげるには、新しいことに挑戦することが一番。今注目を集めているスパイスカレーをおうちで作ってみる、というのはいかがでしょう。

スパイスカレーというのは、おなじみの国民食のカレーライスとは全くの別物で、市販のルーを使わず、いろいろなスパイスを使って作る本場仕込みのカレーのこと。

スパイスの調合や使い方によってできる味が無限に広がるので、近年自分だけのスパイスカレーの味を追求するこだわり派の自作マニアが急増中。ちょっとしたブームになっています。

なぜそんなにスパイスカレー作りにハマる人が多いのかというと、ハードルが高そうにみえて意外と簡単に作れ、思った以上に本格的にでき上がるから！ 達成感がひとしおなのです。

それに、漢方で使われることが多くさまざまな効能があるスパイスをたくさん使うことで、不安な日々で知らず知らずに疲れている心と体の調子を整えてくれることも期待できそうですね。

時間がありあまる今こそ、奥深いスパイスカレーの世界の扉を開くのにぴったりのタイミング。

「そうは言っても、スパイスを買いそろえるのが大変そう。配合も難しそうだし……」と尻込みをしてしまう方のために、マルクトでは簡単にスパイスカレーを作るためのセットを幅広く取りそろえました。

東京・押上にある「SPICE CAFE」は、48か国を旅する中でさまざまなスパイスと出会った店主の伊藤さんによるスパイス料理店。日本人のために生み出されたオリジナルのスパイス料理の数々が、多くのカレーマニアの心をとらえています。

おうちでもSPICE CAFEの味を楽しみたいという要望から生まれたスパイスセットは、チキンカレーとドライカレーの２種類。１回使い切りの分量で無駄がなく、お店で作られる配合通りに調合されているので、お肉や野菜などの素材だけを準備して手順通りに作ると、SPICE CAFEの味が完成するという手軽さが魅力です。

料理する時間がない、また自信がないという方には、レトルトはいかが？　SPICE CAFEで人気が高いインドの薬膳スープ「ラッサム」を忠実に再現した、日本のお米にあうカレースープです。いつもの食事に加えるだけで、新鮮なアクセントに。

「MDH」は世界のスパイス好きに愛されるインドの老舗スパイスメーカー。手軽に本場のカレーが作れるように配合されたミックススパイスは種類も豊富。一箱で最大30人分のカレーが作れるので、経済的なのも魅力です。

日本語で書かれたレシピ通りにインドカレーを作るのはもちろん、炒め物やレトルトカレー、ポテトサラダなど、いつもの料理にひと振りしてスパイシーな味の変化を楽しんでも。

スパイスカレー初心者さんから、自分流にスパイスを調合したいという上級者さんまで、すべてのカレー好きの方のために、マルクトではマニアックなカレー調味料やスパイスなどの幅広い商品をご紹介しています。

この機会にぜひ、スパイスカレーの世界を堪能してみてください。