こんにちは、フードオーケストラです。

朝ごはんの時間、なんとなくぼんやりしている日もあれば、しゃきっとしたい日もあります。そんなときに、白ごはんに梅干しをひとつ添えるだけで、食卓の空気が少し変わるような気がします。

今回ご紹介するのは、かきぶち農園さんの南高梅の梅干し。シンプルだからこそ、日々の食事に取り入れやすく、気づけば冷蔵庫に常備しておきたくなる存在です。

和歌山県日高郡みなべ町。見渡す限りの梅林が広がるこの土地で、長年梅干しづくりをされているかきぶち農園さん。

使われているのは、自身の農園で育てられた南高梅。皮が薄く、果肉がたっぷりとしていて、とてもジューシーなのが特長です。

その梅を、精製されていない塩だけで漬け、天日に干して仕上げられています。余計なものを加えず、素材そのものの味わいを大切にした梅干しです。

きりっとした酸味があり、白ごはんによく合う味わい。朝ごはんの時間に、ぽんと一粒のせるだけで、自然と気持ちが整うような感覚があります。

一年物の南高梅は、ふっくらとやわらかく、果肉の存在感もしっかり。毎日の食卓に無理なく取り入れられる、シンプルで飽きのこない梅干しです。

冷蔵庫にひとつあると、つい手が伸びる。そんな存在として、ぜひ一度試してみていただきたい一品です。

大阪市阿倍野区、路面電車が走る下町にある「フードオーケストラ」。
『毎日のおいしいを奏でる』をテーマに、シンプルで安心できる食品をお届けしています。家族や大切な人、そして自分自身の体を想いながら、正直で信頼できる食品や、暮らしにそっと寄り添う品々を揃えています。

店頭には、オリジナルアイテムの他に、調味料や地元で採れた野菜、お豆腐などが並びます。月に一度は、美味しい仲間によるお弁当やベーグル、パンも登場し、食卓にわくわくを届けています。

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〒545-0034 大阪市阿倍野区阿倍野元町8-5
Open 11:00 – 19:00
定休日：月曜日
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