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ambai｜ambai｜深炒20 鉄製フライパン 20cm 揚げ物OK【小泉誠アンバイ】【キッチン用品】

8,800円

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使い込むほど手放せなくなる「ambaiの鉄フライパン」

デザイナー小泉誠がプロデュースするambai（アンバイ）の人気アイテム、鉄製のフライパンシリーズ。
日本の職人によるものづくりにこだわり、使う人にとっていいambai（塩梅）となる道具を目指してつくられています。

暮らしを支える、使いやすくて高機能なキッチンアイテムは、使うほどに手に馴染み、手放せなくなる逸品。
シンプルな形状とチーク素材の持ち手は道具としての美しさも兼ね備えています。

焦げつき知らず♪油なじみも良いファイバーライン加工

鉄製フライパンは「取り扱いが難しそう」と思われがちですが、ambaiの鉄フライパンは表面に施されたファイバーライン加工によって焦げつき、こびりつきをしっかり抑えてくれるので安心です。
「ファイバーライン」はフッ素やセラミックなど使用によって無くなってしまうコーティングではなく、鉄板の表面に凸凹を施した特殊な加工。
食材と鍋が接する部分を凸凹で少なくして焦げつきにくくし、油なじみも良くしてくれます。

高い蓄熱性で、ふっくら美味しくつくれる！

鉄製のフライパンのいいところは何といっても「優れた熱伝導性と高い蓄熱性」でおいしく調理できるところ。
高温で短時間で食材に火をとおすことができるから、炒め物はシャキッと、肉を焼けば外はしっかりと焼き目をつけながら中はふっくらジューシーに♪
食材を美味しく、調理にこだわりたい方におすすめです。

おいしいオムレツも簡単につくれますよ♪

ハンバーグ調理にもちょうどいいサイズ。外はカリッと、中は肉汁たっぷりに。

持ち手は水に強く味わいのあるチーク材を使用

持ち手には高級銘木のチーク材をしています。
チーク材は内部に油分を多く含み耐水性が高いのが特徴。耐久性も非常に高いので水まわりで使用するキッチンアイテムの素材としてぴったりなんです。

経年・使用により色合いが美しい飴色に。
ながく愛用することで長経年変化もお楽しみいただけます。

天然木のため1点ごとに色味や木目の入り方に個体差があります。

永く使えて自分だけの愛着ある道具に

テフロンなどのコーティングは使用によって剥がれてしまいますが、鉄製フライパンはメンテナンスしながら使うと半永久的に使える、まさに一生モノの道具。
使い続けると油が馴染んで、表面に薄く油膜が定着、より焦げ付きにくくなっていきます。

経年変化も楽しめるチーク材のハンドルと合わせて、使えば使うほど、自分だけの愛着のあるフライパンになってくれます。

ちょっとした揚げものにも使える便利な深型フライパン「深炒20」

ambaiの鉄フライパンシリーズに新しく加わった「深炒20」。
直径20cmの小ぶりなサイズながら、深さが6.8cmあって炒飯や炒め物、麻婆豆腐など中華鍋のような使い方もできます。
少ない油の量で、ちょっとした揚げ物にも対応。油の適量が分かるライン入りで、油を取り出すのにも便利な両口つきです。

用途に合わせて選べる豊富なラインナップ

ambaiの鉄製フライパンは5種類をラインナップ。
用途に合わせてお選びいただけます。
ずっと使えるから、徐々にそろえていくのもおすすめです。

ambai｜オムレツパン鉄製フライパン 24cm【玉子焼小泉誠アンバイ】【キッチン用品】

8,250円

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ambai｜玉子焼角と丸鉄製フライパン【アンバイ小泉誠卵焼き】【キッチン用品】

6,600円～

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お手入れや油ならしの方法については、商品同封の取扱説明書をご確認ください。

ambai（アンバイ）/ 小泉誠

家具デザイナー小泉誠氏のプロデュースするambai（アンバイ）。
ambai は、日本でのものづくりにこだわります。そして思いのある作り手とデザイナーが関わり地域の特色や技、素材、そして心意気を生かし、道具の性能・素材・形状などのバランスを整え、使い手にとっていい塩梅（ambai）となる道具を目指しています。
日本のものづくりの素晴らしさを再確認できるこだわりのキッチンアイテムです。