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下村婦人会の柚子胡椒 青

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青柚子と唐辛子と塩のみで手づくりした万能薬味

くせになるマイルドな香りと辛み

熊本県球磨産の柚子と唐辛子を使い、塩を合わせて熟成させました。うどん、そば、汁もの、鍋、肉料理、刺身などの薬味として、柚子の香りと唐辛子の辛味が料理の味を引き立てます。また、オリーブオイルと相性も良く、パスタなどへのアレンジも人気。赤唐辛子を使った辛さが際立つ「赤」と青唐辛子を使ったマイルドな「青」とあります。

山の幸に恵まれた里山の恵み

人吉盆地の東に位置し、雄大な山々が連なる九州中央山地に抱かれる湯前町にて、50年前から地産地消を掲げ活動してきた下村婦人会。山の幸に恵まれた里山の暮らしの中で生まれた自家製の味噌、漬物を中心に、安全でおいしいものを妥当な価格で提供しています。
辛味が際立つ柚子胡椒 赤もあります。

辛味が際立つ柚子胡椒 赤もあります。

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\キナリノインタビュー/LABORATORIO・井藤昌志さん

キナリノ編集部で、LABORATORIO・MARKTオーナーの井藤昌志さんを取材させていただきました。
お店をオープンするまでのストーリーや、アトリエでのオーバルボックス制作風景など。盛りだくさんの内容になっているので、ぜひご一読ください。

For GIFT

「内祝い・お返し」のギフトとしてもおすすめです。

カテゴリ
フード・ドリンク > 調味料・食用油 > 調味料
原材料
青唐辛子、青柚子、塩
内容量
40g
製造地
日本
備考
直射日光を避け常温で保存
480円

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"すべては暮らしのよろこびのために" 松本のLABORATORIOは2009年オープンのカフェ&ショップ。お店で人気の衣・食・住の「良いもの」を集めました。もっと見る