こんにちは！今日ご紹介するのは、徳島県鳴門市の「ありい商店」で人気のなると金時チップス「うず潮の華」を、フードハブ・プロジェクトがオリジナルでパッケージした「さつまいもチップス【A品】」です。

なると金時を薄くスライスし、素揚げして乾燥させたチップスに鳴門の塩をひとふり。仕上げに砂糖の甘さが重なって、あまじょっぱい風味とパリパリの食感があとを引く美味しさです。

「止まらなくなる」とリピーターも多く、まとめ買いされる方も多い人気のおやつ。ちょっとした贈り物や、自分へのご褒美にもおすすめです。

これまで販売してきたB品は、「うず潮の華」を作る際に割れてしまったチップスを、日常のおやつ用としてお得に販売していたものでした。

A品はその正規品で、形が整い、長さもしっかりあり、手土産にもぴったりの美しさ。ただし、配送中に割れや欠けが生じる可能性があるため、梱包には配慮しておりますが、多少の割れにつきましてはご了承ください。

B品はA品の製造状況に左右されるため、入荷が不安定でお待ちいただくことも多い状況です。確実に手に取りたい方には、ぜひA品をおすすめします。

この商品をパッケージしている「フードハブ・プロジェクト」は、徳島県神山町を拠点に、「地域で育て、地域で食べる」仕組みづくりを行う団体です。

日本の中山間地域では、高齢化や後継者不足により農地が放棄されるなど、深刻な課題が広がっています。フードハブ・プロジェクトでは、「小さいものと小さいもの」「少量生産と少量消費」をつなげる活動を通じて、そんな課題に地域ぐるみで取り組んでいます。

地元の農家や生産者と協力し、食堂やベーカリーの運営、加工品の製造なども手がけながら、食を通じて地域の未来を支えています。

このチップスも、そんな取り組みのひとつ。美味しく食べることが、小さな応援につながります。