おはようございます、フードオーケストラです。

このところ、少しずつあたたかくなってきて、キッチンに立つ時間も軽やかに感じられる日が増えてきました。
さっと作れるものもいいけれど、ゆっくり煮込む時間もやっぱり好きだな、と改めて思います。

そんなときに手に取りたくなるのが、このトマト缶です。
開けた瞬間から、いつものトマトとは少し違う、やわらかくてやさしい香りが広がります。

イタリア・サレルノ地方で収穫された、ダッテリーノ種のトマトを使ったトマト缶です。
もともとはシチリア島に由来する品種で、果肉がやわらかく、甘みがしっかり感じられるのが特長です。

トマト缶に感じやすい酸味が控えめで、フルーティーな味わい。
保存料や安定剤は使用せず、缶や蓋にもBPA（ビスフェノールA）を使用していません。

日本ではなかなか出会えない品種なので、イタリア食材が好きな方にも手に取っていただきたい一缶です。

おすすめは、とてもシンプルな調理法です。
オリーブオイルとトマト缶を鍋に入れて、15〜20分ほど煮込みます。

トマトをつぶしていくと、甘い果汁がじんわりと出てきて、皮もやわらかくなっていきます。
最後に塩で味を整えるだけで、濃厚なトマトソースが出来上がります。

そのままパスタに合わせたり、パルミジャーノを加えても。
煮込み料理やスープ、オムライスのソースにもよく合います。

ひとつあるだけで、いつもの料理が少し華やぐような、そんな存在です。

大阪市阿倍野区、路面電車が走る下町にある「フードオーケストラ」。
『毎日のおいしいを奏でる』をテーマに、シンプルで安心できる食品をお届けしています。家族や大切な人、そして自分自身の体を想いながら、正直で信頼できる食品や、暮らしにそっと寄り添う品々を揃えています。

店頭には、オリジナルアイテムの他に、調味料や地元で採れた野菜、お豆腐などが並びます。月に一度は、美味しい仲間によるお弁当やベーグル、パンも登場し、食卓にわくわくを届けています。

――――――――――――
〒545-0034 大阪市阿倍野区阿倍野元町8-5
Open 11:00 – 19:00
定休日：月曜日
――――――――――――