こちらを輸入されているヨミオノスタジオさんは、カナダで暮らされている時に、大型モールやオーガニック、デイリー食料品店で当たり前のように売られてるこのパスタを半信半疑に試したところ、想像を覆すどころか、アルデンテなそのおいしさに感動、驚いたそうです。

お子さんに安心しておなかいっぱいに食べさせられた時の喜びや感謝を「日本の皆様にもぜひお伝えしたい！」と、日本に帰国後は輸入を自ら手がけ早10数年が過ぎたそうです。

小麦やグルテンを含まず、ほかの混合物や添加物、保存料も使われていません。
素材本来の風味にくわえ、玄米由来のビタミンやミネラル、食物繊維がしっかり感じられる仕上がりです。
食の選択に気を配っている方や、シンプルな素材を選びたい方にぴったりのパスタです。

ラインナップは3種類。どれも独特のもちもち食感があり、ソースともよく絡みます。

玄米は見た目は小麦のパスタと気づかないくらいで、もっちりつるっとした食感とともに美味しく召し上がっていただけます。

白米は、白く輝くつるんとした見た目が特徴的で、玄米よりあっさりしたお味です。

玄米のスパイラルショートパスタは、スパゲッティと同じ内容量ですが、形状の特性から大袋でお得感を感じるボリュームがあります。

1. たっぷりのお湯を沸騰させ、お好みで塩を加える
お鍋にはしっかり多めのお湯を。塩はお好みで調整してください。

2. 時々かき混ぜながら、10〜12分ほどゆでる
麺がくっつかないよう時折混ぜながら、芯がなくなる程度、お好みの固さまでゆでてください。

3. ゆであがったらすぐに冷水で洗う
冷水または氷水でサッと洗い、麺をしっかりしめると食感がよくなります。

4. 十分に水気を切って、お好みのレシピで
あとはお好きなソースや具材でアレンジしてお楽しみください。

食品を選ぶ中で伝えていきたいのは、
私たちの体をつくる、正直に大切に育まれた食品とそれを支える人々のこと。

■安全で、体によいもの
食は私たちの体を作るもの。子供たちに安心して食べてもらえる食品えらびを心がけます。

■土地と人に通ずるもの
できるだけローカルで、その土地の風土に無理のない食材であること。端っこまで大切にいただきたくなるような、伝えていきたい作り手のこだわりがあること。

■ごまかさないもの
素材そのものを、ごまかさずに大事に作られたものは、そのまま食べるのが一番おいしい。できるかぎり無添加のものを。

■毎日つづけられるもの
たとえば10年。毎日使い続けられる価格で、飽きのこない味かどうか。作り手と、食べる人々のロングライフな関係を育てて行けるかどうか。

大阪市阿倍野区、路面電車が走る下町にある「フードオーケストラ」。
『毎日のおいしいを奏でる』をテーマに、シンプルで安心できる食品をお届けしています。家族や大切な人、そして自分自身の体を想いながら、正直で信頼できる食品や、暮らしにそっと寄り添う品々を揃えています。

店頭には、クッキーやスコーン、地元で採れた野菜やお豆腐、調味料などが並びます。月に一度は、美味しい仲間によるお弁当やベーグル、パンも登場し、食卓にわくわくを届けています。