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Food Hub Project|焼肉のたれ

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無添加で作られた焼肉のタレ

徳島県の山間の町、神山町から、野菜炒めの素としても大活躍の焼肉のタレが届きました。

作っているのは、Food Hub Project(フードハブプロジェクト)。町の農業と食文化を次の世代につなぐためにできた、農業の会社です。町に長年伝わる「神山の味」や、町の食材を活かした加工品開発も行い、安心素材で美味しいものに目がない全国の人にもその魅力が広がっています。

神山町のお母さんたちは、地域ごとにグループで集まって焼肉のタレや柚子味噌、こんにゃく作りをされる文化があります。

ある地区のお母さんたちが作る焼肉のタレが美味しすぎる! そう感じたフードハブの若きスタッフ達が秘伝のレシピを習って誕生したのが、この焼肉のタレです。
自社栽培の農薬・化学肥料不使のにんにく・タマネギと減農薬栽培のりんごをたっぷり使い、厳選の調味料でじっくり煮込んで作られています。原材料を見ていただくと、この贅沢な味わいになる理由が納得できます。

濃厚なタレがお肉や野菜に絡みやすく、甘辛くて大人も子供も食べやすい味です。
炒め物の味付けに使えばご飯が進むおかずが簡単にできます。朝のお弁当作りにも重宝する、野菜炒めの素として冷蔵庫にストックしておくと安心の1本です。

Food Hub Project(フードハブ・プロジェクト)とは

日本の中山間地域では、農業者の高齢化、後継者不足による耕作放棄地の増加、それにともなう鳥獣害の被害などが大きな社会問題になっています。

徳島県の山間の町、神山町もまさにそんな課題に直面している地域です。

そんな日本のどこの田舎にでもある課題を「小さいものと、小さいもの」「少量生産と少量消費」をつなぐ活動を通じて、みんなで解決して行こうと取り組まれているのがフードハブ・プロジェクトです。

神山の農業の担い手を育成する活動を中心に、「地域で育て、地域で食べる」場所として、食堂・パン・食品を販売する場所を運営し、加工品製造にも力を入れています。

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プレゼントなどにご活用ください!

《 ラッピング包装につきまして 》
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贈りものにご利用いただく場合は、「オリジナル巾着袋」または「ロゴ入り手提げ紙袋」を必要なサイズと枚数をご確認の上、同時にご購入ください。

オリジナル巾着袋

フードオーケストラのロゴがスタンプされた巾着袋です。プレゼントでお渡しする際などにご活用ください。SサイズとMサイズがございます。

巾着は商品と別添えにてお届けさせていただきます。

ロゴ入り手提げ紙袋

フードオーケストラのロゴスタンプが押された紙袋です。
お渡し用などにご活用ください。

ご希望のサイズと数量をカートよりお選びください。

スタッフにサイズ選びをお任せになりたい場合は、仮のサイズと必要枚数をご選択いただき、備考欄にて下記のようにお伝えください。

「(商品名)を小分けにして渡す際に適したサイズでお願いします」

税込10,000円以上お買い上げで送料無料

*冷蔵便・冷凍便ご利用の場合は、1万円以上ご利用の場合もクール便の費用をご負担いただきます。
*北海道、沖縄へは1万円以上ご購入の場合も、通常配送料金やクール便配送料金を頂戴いただきます。

私たちの食品選びの基準

食品を選ぶ中で伝えていきたいのは、
私たちの体をつくる、正直に大切に育まれた食品と
それを支える人々のこと。
■安全で、体によいもの
食は私たちの体を作るもの。添加物やアレルギーの事などに配慮して、子供たちに安心して食べてもらえる食品えらびを心がけます。
■土地と人に通ずるもの
できるだけローカルで、その土地の風土に無理のない食材であること。端っこまで大切にいただきたくなるような、伝えていきたい作り手のこだわりがあること。
■ごまかさないもの
素材そのものを、ごまかさずに大事に作られたものは、そのまま食べるのが一番おいしい。できるかぎり無添加のものを。
■毎日つづけられるもの
たとえば10年。毎日使い続けられる価格で、飽きのこない味かどうか。作り手と、食べる人々のロングライフな関係を育てて行けるかどうか。
カテゴリ
フード・ドリンク > 調味料・食用油 > 調味料
ブランド
Food Hub Project
内容量
230g
原材料
本醸造醤油(徳島県製造)、無農薬・無化学肥料玉ねぎ、減農薬・無化学肥料りんご、てんさい糖、無農薬・無化学肥料にんにく(神山産)、白味噌、赤味噌、本みりん、日本酒、はちみつ(徳島産)、圧縮ごま油、白ごま、黒ごま、ラー油、一味唐辛子(原材料の一部に小麦・大豆・ごま・りんごを含む)
保存方法
直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存。開封後は冷蔵保存。
賞味期限
製造日より10ヵ月
230g

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950円

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人気のスコーン販売タイミング変更のお知らせ

ご好評をいただいております、ザクザクっとクッキーのような食感がくせになる、オリジナルスコーン5個入りの、入荷日が変更になりました🙏 毎週月曜日の18:00に入荷。(なくなり次第終了) 金曜日に大阪より発送いたします。 数量限定で数を作れないため、いつもすぐに売り切れてしまうのですが🙇 口に含んだ時の食感と風味にこだわって、何度も何度も試作を重ねて完成させたこのスコーン😋 とってもご好評をいただいております! 実はジャムやハチミツのラインナップが豊富なフードオーケストラ。 おすすめのジャムと合わせて、朝食やティータイムにお楽しみください♪ ------ーーー---ーーー----ーーー-- ▲▲購入前にご確認ください▲▲ こちらの商品は毎週月曜日〜木曜日までの販売となります。(なくなり次第終了) 金曜日に発送いたします。 賞味期限の短い商品のため、順次発送でお届け日や時間帯の指定は承れません。 お届けの地域によりお届け日は異なりますが、基本的にご注文日の翌日より3日中にお届けしております。(一部の地域では、さらにお届けまでにお時間がかかる場合がございます) 土日祝日は発送業務を行っておりませんので、あらかじめご了承ください。 賞味期限:製造から7日(木曜日に製造いたします) ------ーーー---ーーー----ーーー--

2024/06/03

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