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フードオーケストラ|カシスとMAROUチョコレートのシュトーレン

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こちらの商品はバレンタインまでの期間、数量限定での販売となります。

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好評だったオリジナルシュトーレンを再販します!

ベトナム生まれのビーントゥバーチョコレートメーカー MAROU(マルゥ)の、上質なチョコレートを贅沢に使った、フードオーケストラオリジナルのシュトーレン。

クリスマスシーズンに好評をいただいたシュトーレンを、バレンタインの時期限定で再販いたします!

風味豊かなチョコレートとカシスの酸味が絶妙にマッチした、自信作です。
オリジナル包装紙で包んだ状態でお届けいたします。

こだわりのポイント

MAROUのチョコレートとカカオパウダーの抜群の美味しさを際立たせるために、なるべくシンプルな材料で作ることを心がけました。

何度も試作を重ねて丁度良いバランスを探り、ドライフルーツは有機クランベリーとカシスの2種類に厳選。

アクセントに加えるナッツは、有機マカダミアナッツとピスタチオをセレクトしました。
爽やかな香りのするキルシュ(サクランボのお酒)を加えた自家製のマジパン(※)でしっとりとした味わいを演出し、すべてはMAROUを主役に輝かせるためにバランスを探りました。

食後に少しずつ毎日食べても飽きのこない、自分たちが本当に食べたい! と思えるシュトーレンが完成しました。クリスマスシーズンに大変ご好評をいただいたため、バレンタインまで期間限定で販売いたします。是非ご利用ください♪

(※マジパンとは、粉末に挽いたアーモンドと砂糖に卵白を練り合わせた甘い餡のようなもの)

シュトーレン(シュトレン)とは?

ドイツの伝統的なお菓子で古くからヨーロッパ各地でも食べられてきたクリスマスのお菓子です。

洋酒に漬けたドライフルーツやナッツがぎっしり入り、生地にはたっぷりとバターやスパイスが練りこまれ、最後に粉砂糖を振りかけて仕上げられるのが一般的。

フルーツやお酒のうまみが生地に染み出して馴染むので、日を置くごとに味わい深くなっていくのが特徴です。

クリスマスまでの期間に、ホール(1つのかたまり)のシュトーレンを薄くスライスしながら少しずつ食べていくのが伝統的な食べ方です。

シュトーレンの食べ方

ホールのかたまりを真ん中から2つに大きく切り分け、切ったところから1cmくらいずつスライスして食べるのが一般的です。

食べる分だけスライスし、真ん中の切断面をぴったり合わせて空気に触れないようにし、全体をラップで覆って密閉できる保存袋に入れて、涼しい場所で保管してください。

※常温保存可能なお菓子ではありますが、暖房を使用する部屋ではなく、湿気のない冷暗所で保存するのがオススメです。

※お届け時点では外側のカカオパウダーが熟成とともに馴染み、しっとりした質感になっております。

MAROUについて

MAROU(マルゥ)は、ベトナムを愛し「故郷」と呼ぶ2人のフランス人男性によって生み出された、ビーントゥバーチョコレートメーカーです。彼らがベトナムを旅する中で高品質なベトナム産カカオに出会い、このカカオに惚れ込んで2011年に創業したのが「マルゥ」です。

カカオ豆から商品になるまでを一貫して手がけ、カカオ豆の生産国でチョコレートを製造している世界でも数少ないメーカーのひとつです。

プレゼントなどにご活用ください!

《 ラッピング包装につきまして 》
ご希望の商品を個別に包装紙でお包みするご用意はございません。
備考欄にご記入いただきましても、対応できかねますことをご了承くださいませ。
贈りものにご利用いただく場合は、「オリジナル巾着袋」または「ロゴ入り手提げ紙袋」を必要なサイズと枚数をご確認の上、同時にご購入ください。

オリジナル巾着袋

フードオーケストラのロゴがスタンプされた巾着袋です。プレゼントでお渡しする際などにご活用ください。SサイズとMサイズがございます。

巾着は商品と別添えにてお届けさせていただきます。

ロゴ入り手提げ紙袋

フードオーケストラのロゴスタンプが押された紙袋です。
お渡し用などにご活用ください。

ご希望のサイズと数量をカートよりお選びください。

スタッフにサイズ選びをお任せになりたい場合は、仮のサイズと必要枚数をご選択いただき、備考欄にて下記のようにお伝えください。

「(商品名)を小分けにして渡す際に適したサイズでお願いします」

税込10,000円以上お買い上げで送料無料

*冷蔵便・冷凍便ご利用の場合は、1万円以上ご利用の場合もクール便の費用をご負担いただきます。
*北海道、沖縄へは1万円以上ご購入の場合も、通常配送料金やクール便配送料金を頂戴いただきます。

私たちの食品選びの基準

食品を選ぶ中で伝えていきたいのは、
私たちの体をつくる、正直に大切に育まれた食品と
それを支える人々のこと。
■安全で、体によいもの
食は私たちの体を作るもの。添加物やアレルギーの事などに配慮して、子供たちに安心して食べてもらえる食品えらびを心がけます。
■土地と人に通ずるもの
できるだけローカルで、その土地の風土に無理のない食材であること。端っこまで大切にいただきたくなるような、伝えていきたい作り手のこだわりがあること。
■ごまかさないもの
素材そのものを、ごまかさずに大事に作られたものは、そのまま食べるのが一番おいしい。できるかぎり無添加のものを。
■毎日つづけられるもの
たとえば10年。毎日使い続けられる価格で、飽きのこない味かどうか。作り手と、食べる人々のロングライフな関係を育てて行けるかどうか。
カテゴリ
フード・ドリンク > スイーツ・お菓子 > クッキー・洋菓子・焼き菓子
ブランド
フードオーケストラ
内容量
1袋(1本入り)
サイズ
縦 14cm × 横7cm
原材料
砂糖(国産)、小麦粉、バター、チョコレート(カカオ豆、砂糖、ココアバター)、アーモンドパウダー、有機マカダミアナッツ、カカオパウダー、キルシュ(原酒、酒精、グラニュー糖/香料)、卵、ピスタチオ、有機クランベリー、カシス、カカオニブ、はちみつ、白神こだま酵母ドライイースト、シナモンパウダー、天日海塩
(一部に、卵・乳成分・小麦・アーモンドを含む。)
賞味期限
製造日より5週間
(熟成の関係で、お手元に届く際には2〜4週間前後の賞味期限となっております。ご了承ください)
※保存料を使用していないため、到着後お早めにお召し上がりください。
保存方法
直射日光・高温多湿を避けて、保存してください。
開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。
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人気のスコーン販売タイミング変更のお知らせ

ご好評をいただいております、ザクザクっとクッキーのような食感がくせになる、オリジナルスコーン5個入りの、入荷日が変更になりました🙏 毎週月曜日の18:00に入荷。(なくなり次第終了) 金曜日に大阪より発送いたします。 数量限定で数を作れないため、いつもすぐに売り切れてしまうのですが🙇 口に含んだ時の食感と風味にこだわって、何度も何度も試作を重ねて完成させたこのスコーン😋 とってもご好評をいただいております! 実はジャムやハチミツのラインナップが豊富なフードオーケストラ。 おすすめのジャムと合わせて、朝食やティータイムにお楽しみください♪ ------ーーー---ーーー----ーーー-- ▲▲購入前にご確認ください▲▲ こちらの商品は毎週月曜日〜木曜日までの販売となります。(なくなり次第終了) 金曜日に発送いたします。 賞味期限の短い商品のため、順次発送でお届け日や時間帯の指定は承れません。 お届けの地域によりお届け日は異なりますが、基本的にご注文日の翌日より3日中にお届けしております。(一部の地域では、さらにお届けまでにお時間がかかる場合がございます) 土日祝日は発送業務を行っておりませんので、あらかじめご了承ください。 賞味期限:製造から7日(木曜日に製造いたします) ------ーーー---ーーー----ーーー--

2024/06/03

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