賞味期限は【2026.1.14】です。

シュトーレンをご注文のお客様は【12/18～順次】発送いたします。
他の商品を一緒にご注文の場合も、シュトーレンと一緒にお届けです。

ベトナム生まれのビーントゥバーチョコレートメーカー「MAROU（マルゥ）」の上質なチョコレートを贅沢に使った、フードオーケストラオリジナルのシュトーレンです。
風味豊かなチョコレートとカシスの酸味が絶妙に調和した、ひと口ごとに満足感のある仕上がり。

オリジナルデザインの包装紙で包み、心を込めてお届けします。

MAROUのチョコレートとカカオパウダーの美味しさを引き立てるため、余計なものを加えず、できるだけシンプルな材料で焼き上げました。
ドライフルーツは、有機クランベリーとカシスの2種類。ナッツは、有機マカダミアナッツとピスタチオを選び、香りと食感のアクセントに。

キルシュ（さくらんぼのお酒）を加えた自家製マジパンを練り込み、しっとりとした味わいに仕上げています。
何度も試作を重ねてたどり着いた、毎日少しずつ食べても飽きのこないシュトーレンです。

（※マジパン：粉末状にしたアーモンドと砂糖、卵白を練り合わせたもの）

シュトーレン（シュトレン）は、ドイツをはじめヨーロッパ各地で古くから親しまれてきたクリスマス菓子です。
洋酒に漬けたドライフルーツやナッツがたっぷり入り、時間を重ねるごとに生地になじんで深みが増します。
クリスマスまでの期間、少しずつスライスして味の変化を楽しむのが伝統的な食べ方です。

ホールを真ん中から2つに切り分け、切り口を合わせて空気を遮断するようにラップで包み、保存袋に入れて冷暗所で保管してください。
暖房の効いた部屋を避け、湿気の少ない冷暗所での保存がおすすめです。
お届け時点では、外側のカカオパウダーが馴染んだしっとりとした状態になっています。

MAROUは、ベトナムを旅し、ベトナムを愛し「故郷」と呼ぶ2人のフランス人によって創業されたビーントゥバーチョコレートメーカー。
高品質なベトナム産カカオに出会ったことをきっかけに、2011年に設立されました。

カカオ豆の選定から製造までを一貫して手がけ、カカオ産地でチョコレートづくりを行う世界でも数少ないブランドのひとつです。

食品を選ぶ中で伝えていきたいのは、
私たちの体をつくる、正直に大切に育まれた食品とそれを支える人々のこと。

■安全で、体によいもの
食は私たちの体を作るもの。子供たちに安心して食べてもらえる食品えらびを心がけます。

■土地と人に通ずるもの
できるだけローカルで、その土地の風土に無理のない食材であること。端っこまで大切にいただきたくなるような、伝えていきたい作り手のこだわりがあること。

■ごまかさないもの
素材そのものを、ごまかさずに大事に作られたものは、そのまま食べるのが一番おいしい。できるかぎり無添加のものを。

■毎日つづけられるもの
たとえば10年。毎日使い続けられる価格で、飽きのこない味かどうか。作り手と、食べる人々のロングライフな関係を育てて行けるかどうか。

大阪市阿倍野区、路面電車が走る下町にある「フードオーケストラ」。
『毎日のおいしいを奏でる』をテーマに、シンプルで安心できる食品をお届けしています。家族や大切な人、そして自分自身の体を想いながら、正直で信頼できる食品や、暮らしにそっと寄り添う品々を揃えています。

店頭には、クッキーやスコーン、地元で採れた野菜やお豆腐、調味料などが並びます。月に一度は、美味しい仲間によるお弁当やベーグル、パンも登場し、食卓にわくわくを届けています。