島根椎茸

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842円
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陶山商店|島根椎茸

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プリプリ旨みたっぷり椎茸

島根産の原木香信椎茸を手寄りで厳選した詰め合わせです。

厚肉でしっかりとした歯ごたえと味の椎茸は、料理にも出汁にも用途を選びません。

しっかりと歯ごたえのある食感は、下記オススメレシピの「干し椎茸のマリネ」を作ってみると、驚くくらいに感じられます。

レシピのご紹介

陶山商店公式ページでは、すぐに実践できるレシピが紹介されています。写真とレシピの掲載を快諾いただいたので、ご紹介します。

レシピ「干し椎茸のマリネ」

写真:陶山商店

写真:陶山商店

【材料 2〜3人分】
・島根椎茸    50g
・にんにく    1片
・くるみ     20g
・パセリ     適量
・オリーブオイル 大さじ2、大さじ1
・米酢      大さじ3
・きび砂糖    小さじ1
・塩       小さじ1/2程度
【作り方】
1.干し椎茸は水につけ一晩置き、しっかりと戻しておく。
戻ったら石づき(椎茸の足)を取り、食べやすい大きさにそぎ切りする。

2.弱火にかけたフライパンでくるみを炒り、香ばしい香りがしたら取り出し冷ましておく。

3.②のフライパンにみじん切りにしたにんにくと、オリーブオイル(大さじ2)を入れ、オイルに香りを移す。にんにくがきつね色になったらボウルにオイルごと取り出し、オイルが少し残っている状態で①の干し椎茸を入れ少し火を強め、焼き目がつくようあまり動かさないように炒める。

4.フライパンの上で干し椎茸に塩をし、馴染ませたら③のボウルに取り出す。

5.熱いうちに米酢、砂糖、オリーブオイル(大さじ1)刻んだ②のくるみを入れて混ぜ、粗熱が取れたら刻んだパセリを混ぜる。

陶山商店について

島根県安来市を拠点に、海や山の乾物を幅広く取り扱う乾物屋さんです。先々代の陶山勘助が1939年にリヤカーを引いて乾物を売り始めた商売が原点となり、創業85年。
三代目からは隠岐の島の食材を使った加工食品を作るようになり、「暮らしに根付く商品」を提供してくれます。

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オリジナル巾着袋

フードオーケストラのロゴがスタンプされた巾着袋です。プレゼントでお渡しする際などにご活用ください。SサイズとMサイズがございます。

巾着は商品と別添えにてお届けいたします。
巾着に入れてお届けをご希望の場合は、ご注文時に備考欄に明記をお願いします。

ロゴ入り手提げ紙袋

フードオーケストラのロゴスタンプが押された紙袋です。
お渡し用などにご活用ください。

ご希望のサイズと数量をカートよりお選びください。

スタッフにサイズ選びをお任せになりたい場合は、仮のサイズと必要枚数をご選択いただき、備考欄にて下記のようにお伝えください。

「(商品名)を小分けにして渡す際に適したサイズでお願いします」

メッセージカード

イラストレーターの村田善子さん書き下ろし、フードオーケストラオリジナルの「花束のカード」ができました。

躍動感たっぷり! 花束を差し出す瞬間を、愛らしく温かく描いていただきました。

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私たちの食品選びの基準

食品を選ぶ中で伝えていきたいのは、
私たちの体をつくる、正直に大切に育まれた食品と
それを支える人々のこと。
■安全で、体によいもの
食は私たちの体を作るもの。添加物やアレルギーの事などに配慮して、子供たちに安心して食べてもらえる食品えらびを心がけます。
■土地と人に通ずるもの
できるだけローカルで、その土地の風土に無理のない食材であること。端っこまで大切にいただきたくなるような、伝えていきたい作り手のこだわりがあること。
■ごまかさないもの
素材そのものを、ごまかさずに大事に作られたものは、そのまま食べるのが一番おいしい。できるかぎり無添加のものを。
■毎日つづけられるもの
たとえば10年。毎日使い続けられる価格で、飽きのこない味かどうか。作り手と、食べる人々のロングライフな関係を育てて行けるかどうか。
カテゴリ
フード・ドリンク > その他フード・ドリンク > その他フード・ドリンク
ブランド
陶山商店
内容量
60g
原材料
島根県産原木乾し椎茸
保存方法
直射日光・高温多湿を避け常温で保存ください。
賞味期限
製造日から12ヶ月
島根椎茸

島根椎茸

842円
ストア紹介

フードオーケストラ

「毎日のおいしいを奏でる」 家族のことや大切な人のこと、自分自身の体に思いを巡らせ、なるべくシンプルな材料でできたもので、作るひと・売るひと・使うひとそれぞれが無理なく続けられる食品をセレクトしてご紹介...もっと見る