以前、大分のお客さんに家具を注文していただき、一人で車を運転して納品に伺いました。
そのときお土産にいろいろな食材を頂戴したのですが、このふりかけもそのひとつ。
オシャレ気のないベタなパッケージですが、味は秀逸。産直海産物市場のオリジナル商品のようですが、取引のお願いの際、電話口で「長野？なんでわざわざ取り寄せるの？」と不思議がられました。

片口いわしとあみえびをそれぞれ細かく粉砕し、砂糖、塩、みりん、醤油で味付けした後に、完全に乾燥させてつくられています。 化学調味料を使用せず、片口いわしとあみえびがもつ磯の風味と旨みが濃厚です。ザクザクした食感が炊き立てのご飯とよく合います。いつも食べても食べ飽きることがありません。

たくさんのファンを持つ商品で、全国展開するオシャレセレクトショップのバイヤーなんかも松本にくると必ずまとめ買いするほど。食べものはやっぱり安心と味が大切なんだなと気づかせてくれる商品です。

豆、椎茸、胡麻、海苔、煮干しなど、日本の海・陸地でとれた農海産物の乾物を中心に扱うカドヤ株式会社。各地方の生産地・生産者がその地方の天候・風土ともに育んだ天然素材を、十分に吟味、加工して販売しています。

原則として、お客様のご都合によるご注文後のキャンセルはお受けしておりません。
即日出荷のお品もございますので、ご不便をお掛けいたしますが予めご了承くださいませ。

ラボラトリオでは発送の商品を梱包する際、スタッフが手を除菌するなど、細心の注意を払って作業を行っております。

キナリノ編集部で、LABORATORIO・MARKTオーナーの井藤昌志さんを取材させていただきました。
お店をオープンするまでのストーリーや、アトリエでのオーバルボックス制作風景など。盛りだくさんの内容になっているので、ぜひご一読ください。