卵焼きや親子丼に肉じゃが。いつもの料理を本格的な味わいに仕上げてくれる万能つゆは、キッチンの救世主のような存在です。

静岡県焼津市で明治から続くだし専門店「やいづ善八」の「つゆプレッソ」は、素材の味を生かして作られた万能つゆ。
化学調味料不使用なので、お子様にも安心して食べさせられます。

鰹節の心地よい香りと、口の中に広がる濃厚なうま味を味わえるつゆプレッソ。

だしは、地元焼津で加工された鰹節と、北海道産真昆布を原料に、高圧を一気に加え、うま味と香りを抽出しています。

つゆの原料は、だしに加え、醤油、砂糖、みりん、塩、酢のみのシンプルな素材。化学調味料や食塩は一切加えられていません。
いつもは化学調味料が気になって市販の万能つゆを料理に使用していなかった方でも安心して使えますね。

ゆっくりだしを取ったり、調味料で味付けする時間がないことも多い、毎日の夕食作り。炒め物や煮物につゆプレッソを合わせるだけで、味の効いた美味しい料理が完成します。

煮物以外にも、うどんやそばのつゆでも大活躍。鰹節の香りと昆布の旨味が、麺の味をぐっと引き立ててくれます。

幅広い料理に合わせやすく、まるでプロが作ったような味わいに仕上げられるので、日々の自炊の心強い味方です。

見た目ときめくカラフルなパッケージは、ギフトにもおすすめです。

明治初年創業のだしの老舗「マルハチ村松」から誕生しただし専門店「やいづ善八」。鰹節の名産地、静岡県焼津市から、毎日の料理に手軽に安心安全なだしが取れるよう、「だしプレッソ」を始め、数々の産地と品質にこだわった商品を製造・販売しています。素材を活かしただしの美味しさは、日本を始め、世界各国で親しまれています。

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ラボラトリオでは発送の商品を梱包する際、スタッフが手を除菌するなど、細心の注意を払って作業を行っております。

キナリノ編集部で、LABORATORIO・MARKTオーナーの井藤昌志さんを取材させていただきました。
お店をオープンするまでのストーリーや、アトリエでのオーバルボックス制作風景など。盛りだくさんの内容になっているので、ぜひご一読ください。